小麦啤酒他主要是以小麦为主酿造而成的啤酒，也被称之为是白啤酒，曾经只有贵族才能够进行享用，相比于其他的啤酒拥有着更丰富的营养物质和多种氨基酸维生素等成分，这些营养成分更好的能够被人体所吸收，其中比较有名的便是比利时的白啤酒，他作为白啤酒奠定基础和市场的通道，现在已经颇有着一定的威名，小麦白啤酒现在在市场上也备受更多人的青睐和喜欢，但是人们在喝的时候也会担心它的酒精含量是否是非常高的。
一般是11度～12度，成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间。德国啤酒中酒精浓度则较高，大约在5-9%之间。而且苦味比较重。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。
一、原麦芽汗浓度：
一般饮料酒的度数表示酒精的含量，而啤酒的"度"却指的是麦芽汁的浓度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。
二、酒精度数：
酒瓶上标示的酒精浓度（只取数字）×酒的分量（以升计）=酒精单位（约数）。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)即它的体积分数（温度在+20℃时，以体积分数或者质量分数表示酒精浓度）为0.441473。
福佳白啤酒度数一般在多少度
福佳白啤酒5%酒精含量(40%小麦)，可以在派对上喝到微醺正嗨。自驾游最爽的事，莫过于找个荒无人烟的营地，铺一张地毯，从尾箱拿出一支啤酒，然后沉浸在自己的世界里。
品牌啤酒Hoegaarden白啤酒以小麦为主要原料，经上层发酵法酿制，未经过滤，所以啤酒中保留了发酵时的酵母，使得酒体浑浊，和少许的沉淀。啤酒味道含有水果的酯香，气泡饱满，入口略有酵母的酸味。并且由于保留了酵母，大大提高了啤酒的营养价值。
福佳白啤酒以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。
综上所述，小麦啤酒在古巴比伦的时候就开始有所酿造之后，融入了德国最先进的技术，然而这样的酿造配方和酿造技术，被然后无损的保留下来，其实曾经在一段时间之内小麦啤酒属于灭绝的。人们可能对于它的口感和味道并不太理解，之后经过多个世纪的摸索，才能够重新推出历史的舞台，有着啤酒花的香味。
