我国根据白酒不同的酿造方式和原料，将白酒划分为低度酒和高度酒两种，低于40度以下的白酒统称为低度酒，市面上常见的清香型白酒度数基本在37度左右也有一些类似于果酒或果味啤酒得酒类，酒精度数在8度到20度之间。都属于低度酒的一种，而且由于酒精度数相对较低，所以口感上要更加清爽和绵柔一些，比较适合大部分人群饮用，还有类似于预调酒和鸡尾酒的酒名类，酒精度数也非常的低，实际上就是一种酒精饮料，适口度非常高。
有低度白酒,一般是38度和32度.还有专门的女性酒,只有22度.
其实任何度数的白酒兑苏打水就能降低度数.
酒类产品大体上分三种，一是蒸馏酒，例如白酒、威士忌和白兰地等，二是发酵酒，例如黄酒、啤酒和红酒等，三是调制酒，例如竹叶青、桂花陈酒和各式补酒等；
为保证食客能品尝到白酒的风味，必须保证有一定的酒精度，所以白酒的酒精度从30度至68度不等，度数越高，显得酒香越淳厚。
发酵酒酒精度一般不高于14度，调制酒酒精度则视实际使用情况而定。
按酒的味道分等级，酒质好.度数低的白酒为最高等级。但国内的白酒基本上以高度为主，低度白酒味道就差了。洋白酒的质量好，一般都是低度，如日本清酒。条件允许喝一些洋白酒更好。一般小市民，就去买作坊自酿酒，挺好的。
劣质白酒有什么危害？
劣质白酒的有害成分一、是农药残留量。酿酒所用原料，如谷物和薯类作物等，在生长过程中如遇过多地施用农药，毒物会残留在种子或块根中。用这种原料制酒，农药就被带入酒中，饮用后影响健康。
劣质白酒的有害成分二、是甲醇。甲醇是一种有麻醉性的无色液体，密度0.791，沸点64.70℃，能无限地溶于水和酒精中。它有酒精味，也有刺鼻的气味，毒性很大，对人体健康有害，过量饮用，会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。10毫升甲醇可引起严重中毒，眼睛失明;急性者可出现恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷、甚至危及生命。
劣质白酒的有害成分三、是醛类。醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的。它有较大的刺激性和辛辣味。醛类中甲醛的毒性最大，饮含量10克的甲醛即可使人致死。其次是乙醛和糠醛。乙醛是极易挥发的无色液体，能溶于酒精和水中。在蒸酒时，酒头含量最多，经过贮存，会逐渐挥发一些。人们经常喝乙醛含量高的酒，容易产生酒瘾。
每天饮用适量的优质白酒，对身体是有益的，能够增加血液循环，冬季可以驱寒，适量以每天不超过30ml为标准。但再少量的劣质白酒，对身体都是有害的，白酒中的有害物质，在身体内分解困难，当在体内聚集时间长时，就会有质的变化，最好是不要这样。
综上所述，市面上除了一些品质较高口感较好的白酒之外，还有很多没有营业许可证的小作坊酿造出来的劣质白酒，首先在安全与卫生方面，这种液体白就是不达标的，其次劣质白酒中的甲醇超标，容易对我们的肝脏肾脏功能造成严重的伤害。
