粮食酒是很多人都追捧的，酒类饮品之一，人们的消费结构已经有所改善，对于健康的需求也逐步增强，我们不仅仅在购买比较健康的饮食，对于纯粮酒也会去进行万里挑选，在酿造时纯粮酒会使用无霉变新鲜颗粒饱满的原料为主酿造而成，在酿造的过程中不会添加任何的有害成分，酿造工业对于纯粮酒的酿造原料起着一定的决定性作用，其中有很少的甲醇和一些有害物质，那么这些成分对于人的危害可以忽略不计。
一、茅台
说到纯粮食酒，必须要说的还是茅台。茅台酒产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八、九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加协调醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全体生产进程近五年之久。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。茅台的销量和口碑大家都是有目共睹的，如果说有什么缺点的话，那就是价格实在是有点高。
二、五粮液
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，在封窖泥封闭的窖池里，固态自然发酵、蒸馏，运用筛选组合而成的浓香型白酒。五粮液以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。在销量和口碑上，五粮液也是紧追茅台之后的。
三、剑南春
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉，低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质。剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成。
四、汾酒
酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌，是清香型白酒中口碑不错的代表。
五、西凤酒
西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。
纯粮酒的好处有哪些
第一、喝纯粮酒能够改善睡眠质量，好多人由于平时的生活压力、工作压力，经常失眠，长期如此，对生活质量有很大的影响，工作也会受到一定影响。而喝纯粮酒可以改善人的睡眠质量，五谷中营养成分比较全，可以均衡膳食营养，纯粮酒具有以调节人体激素分泌，均衡激素分泌，从而达到人体内环境健康的状态，从而促进睡眠质量的提高。
第二纯粮酒有滋阴壮阳的利于增强性欲、提高性能力，好多朋友都应该听过红高粱中“喝过咱的酒滋阴壮阳口不臭”的歌曲，研究表明纯粮酒的确有滋阴壮阳的功效，性激素分泌增加必然会对增强性欲、增强性能力有所帮助。长期饮用纯粮酒，可有效改善夫妻生活质量。
第三、喝纯粮酒可以改善人的精神状态。对于由于生活压力、工作压力造成的亚健康状态，比如像皮肤衰落、烦躁、易怒、注意力不集中等，这些并不是疾病，但是经常困扰着你，那么喝纯粮酒就可以有效改善这些状态，对改善人体精神状态有很好的帮助。
第四、提高人体免疫能力、抗病能力、抗疲劳能力。纯粮酒是粮食的精华可有效提高人体抗疲劳能力。可有效增强人的免疫能力、抗病能力，适量饮用纯粮酒可有效提高人体抗压能力。
综上所述，纯粮酒主要是以粮食为主酿造而成的一种，他酿造的过程中是经过错误的蒸馏过程制造而成的，而如今在这样的混乱市场中很可能有的白酒以次充好，所以我们也一定要提高自己的鉴别意识，真正的纯粮酒可以更好的改善睡眠的质量，由于现在人们的工作和生活压力的增大。睡觉前喝一点纯粮酒可以提高我们的睡眠质量。