张裕葡萄酒是我国早期的葡萄酒品牌之一，已经拥有多年的酿造历史，张裕葡萄酒的创始人叫张振勋，字弼士，出生于我国广东省，张裕葡萄酒，创立于我国清朝末年，其创始人带领其团队引进了优良的葡萄品种，创建了我国最早期的现代化葡萄酒酿造设备和科技，引领了我国葡萄酒酿造历史变的现代化。张裕葡萄酒送给我国规模较大的葡萄酒品牌，但是在品质上还是口感上，都比较别具一格和具有特色，近几年来在我国的知名度不断提升，销量也一直遥遥领先。
张振勋，字弼士，出生于广东大埔县(今广东省梅州市大埔县)
创办张裕酿酒公司是因为一次偶然的机会，张振勋从法国领事处得知中国烟台葡萄可酿造上等名酒。经过复杂的考察和论证，在一次次挫折中不断尝试，张振勋先后聘请多国酿酒师，重金购买国外先进设备，引进优良葡萄品种，最终建立起我国最早采用现代科技酿造葡萄酒的大企业。其所酿出的葡萄酒在中外博览会中屡获金奖。孙中山先生品尝过张裕葡萄酒后，写下“品重醴金”四个字，并邀请他出任中国商会联合会会长等职。
1891年，张弼士实地考察了烟台的葡萄种植和土壤水文状况，认定烟台确为葡萄生长的天然良园，于是向政府要员提出要在烟台办葡萄酒厂。1892年，张弼士拿出三百万两白银，创办中国历史上第一个葡萄酿酒公司，公司名称取张裕二字。从此，中国葡萄酒工业化生产的序幕揭开了。
过期葡萄酒有哪些作用？
1.可以试着做些面膜
蜂蜜红酒面膜
材料：一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。
方法：将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净
2.食物料理
当沙拉酱
沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，
将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。
葡萄酒是肉类食物的最佳腌料，葡萄酒能使肉的表层变嫩，同时增加其香味。用葡萄酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分。
肉类不同，用的葡萄酒也不同：一般来说，浅色的肉类，比如鸡肉和鱼肉，适合用浅色的葡萄酒烹饪，如白葡萄酒；深色的肉类，比如牛肉，则适合用深色的红葡萄酒。
红葡萄酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪肉、牛肉前，先用些红葡萄酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红葡萄酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红葡萄酒腌渍，才不会让肉质变硬。
由此可见，对于一些变质或过期的葡萄酒来说，除了倒掉还有很多的妙用，我们都知道对于女性来说，饮用一些葡萄酒是有非常多益处的，而过期的葡萄酒对于女性来说也有很大的作用，由于葡萄酒中富含丰富的氨基酸，维生素等物质，所以可以用作面膜敷脸，能够使我们的皮肤变得更加光滑细腻有光泽，在一定程度上起到护肤的作用。