经常喝葡萄酒的人应该都知道，不知道，就是没有具体的保质期的，只有最佳饮用期，但是对于普通葡萄酒来说，最佳饮用期在3~5年之间，一些品质较好的葡萄酒也可以存放长达10~20年之间，如果存放时间较长的话，容易导致葡萄酒产生变质现象，口感上会酸或发涩，影响葡萄酒的饮用体验，严重的话还会导致我们产生腹痛和腹泻的症状，对我们的身体健康造成威胁，葡萄酒在过了最佳饮用期之后，口感上会产生相当大的变化，不仅在口感上变得难喝，在气味上也会变得更加刺激难闻。
虽有保质期标示，但只要没有混浊、沉淀现象，饮用是没有问题的。
因为白葡萄酒一般都应该在装瓶后的2到3年内饮用，而保质期一般在5到10年，过了保质期的葡萄酒其实早就过了最佳适饮期，如果保存条件不佳，甚至有可能已经变质。过了保质期的白葡萄酒，如果只是过度老化，过了最佳适饮期，变成了葡萄酒醋，是可以当成普通的食醋使用的，但是如果葡萄酒已经被杂菌污染，那么就不适合再饮用了。
可以喝，葡萄酒也是越放越香，不会变质过期。
补充：
一般的国产葡萄酒的酒标上面会标识保质期为10年,但严格意义上来说,讨论葡萄酒的保质期是没有意义的,我们更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力,何时能达到它的最佳适饮期。
什么食物不能和白葡萄酒一起食用？
白葡萄酒不能和醋一起吃，因为醋会使白葡萄酒失去活力，变得平淡无味。白葡萄酒不能和柿子一起吃，因为这样不利于食物的消化吸收。白葡萄酒还不能和腌腊食品、榴莲等食物一起吃。
1.柿子。柿子中富含鞣酸能与胃液中某些成分发生反应，喝酒后吃柿子容易生成不溶于水的沉淀物，不利于食物的消化吸收。
2.刺激性食物。如辣椒、生姜等，因其对胃肠的刺激性较强，在喝酒后吃刺激性食物会加重胃肠负担，损伤胃肠粘膜和消化功能。
3.腌腊食品。因为此类食物中含有较多的亚硝酸盐和色素，与酒精会起化学反应，不仅伤害肝脏还损害口腔、食道和胃肠粘膜。
4.榴莲。榴莲含有硫的化合物，能够使人体中乙醛脱氢酶的活性降低，造成酒精不能迅速的被消化分解排出体外，所以吃完榴莲再喝酒，人就更容易喝醉。
5.醋。醋的主要成分是乙酸，而酒的主要成份是乙醇，乙醇和乙酸相遇时会产生乙酸乙酯，会加重对胃壁膜的刺激，对溃疡病患者危害更大。
红白葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，白葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红白葡萄酒搭配良好，但是白葡萄酒和一些海鲜在相搭配的时候，像多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，而白葡萄酒也是会带上金属味，让人非常的讨厌。
白白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
由此可见，我们都知道，任何食物和饮料都是要遵循相生相克的原理，而白葡萄酒也同样如此，白葡萄酒最忌与醋一起饮用，醋中含有大量的醋酸成分，会影响白葡萄酒的饮用口感，而且会影响食物的消化和吸收，其次白葡萄酒也不能与腌肉腊味食物一起食用。
