桃红葡萄酒它作为葡萄酒的一种有着悠久的历史，曾经人们可能将目光都集中在了鲜艳的红酒身上，对于桃红葡萄酒有所忽视，现在桃红葡萄酒的市场已经有所转移和兴起，它散发着柑橘和橙子皮的香味，颜色为淡粉色，给人一种清爽的感觉，将它的颜色和特点淋漓尽致的展现，不同的风味对于桃红葡萄酒的渴望也是完全不一样的，在酿造的过程中会选用比较名贵的葡萄品种，具体会有哪些呢？
干型桃红葡萄酒
这种桃红葡萄酒是当今世界上最普遍的类型。法国和西班牙引领着桃红葡萄酒的生产，并且以采用2-3种不同葡萄品种混酿而成的桃红葡萄酒为典型。
以下是常见的传统桃红葡萄酒，既可以是单一品种酿造的，也可以是混酿而成：
歌海娜（Grenache）葡萄酒
桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒
西拉（Syrah）葡萄酒
慕合怀特（Mourvedre）葡萄酒
佳丽酿（Carignan）葡萄酒
神索（Cinsault）葡萄酒
黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒
甜型桃红葡萄酒
任何桃红葡萄酒在发酵过程中只需留下一定的残余糖分就可以酿制出甜型的桃红葡萄酒。然而，这种方式并不常见，而且大部分都保留在散装葡萄酒的生产中。如果想寻找甜型的桃红葡萄酒，可以参考以下几种传统的甜型桃红葡萄酒：
仙粉黛（Zinfandel）白葡萄酒
梅洛（Merlot）白葡萄酒
麝香（Moscato）粉色葡萄酒。
如何挑选桃红葡萄酒
首先，我们要对桃红葡萄酒的酿造方法了然于心，这样在挑选时才有章可循。桃红葡萄酒的酿造方法可以粗略地分为两种：直接压榨法（DirectPressing）和浸渍法（MacerationMethod），这两者的主要区别就在于葡萄汁和葡萄皮接触时间的长短。采用直接压榨法酿造桃红葡萄酒时，葡萄汁和葡萄皮的接触仅仅只限于压榨过程中的接触，时间极短，而浸渍法中葡萄汁和果皮的接触时间则相对较长，接触时间的长短会因品种差异而略有不同。需要注意的是，这两种方法都可以酿造出高品质的葡萄酒，只是风格上会有所差异。
1.颜色与酒龄
鉴于很多人在购买葡萄酒时不能品尝，我们可以从颜色以及酒的年龄上做一个初步判断。虽然颜色的深浅与葡萄酒品质无关，但颜色可以让我们了解到葡萄酒的年龄以及其新鲜度。对于大多数桃红葡萄酒来说，通常是年份越新，风味越新鲜；反之，风味则会越弱。年轻的桃红葡萄酒的边缘会呈现出接近紫色的粉色而不是接近橘色，这一点大家在购买时可以拿一张白纸作为背景仔细观察。当然，还有一个简单的方法，那就是直接看年份。除非是品质特别好的桃红葡萄酒，否则还是选择年份较新的比较妥当。
2.香气与风味平衡度
如果很幸运，你在购买时可以品尝，那么一定要抓住机会，细细品味其香气与风味。在闻香时，去找寻那种令人觉得十分开胃的气息，感受它是否足够新鲜与清新。在品味时，感受它的酸度是否爽脆，口腔中是否有一丝单宁的感觉，同时留意其余味的长短。首先，品质较好的桃红葡萄酒闻起来和喝起来应该是爽脆清新的。其次，高品质的桃红葡萄酒通常在各方面都是和谐平衡的，活泼爽脆的酸度中带有一丝甜美感，酒液进肚，口中的风味还能持续一小段时间。
小编总结，桃红葡萄酒做为一款比较出名的品牌，受到了很多女性的追捧，它不仅仅拥有着十分粉嫩的颜色，而且也会带着草莓和樱桃的香气，特别适合在夏天进行饮用，也可以搭配各种各样的食物来进行佐餐，其中酿造桃红葡萄酒比较著名的歌海娜葡萄品种，西拉葡萄品种，当然针对不同的类型酿造出的葡萄酒也是完全不一样的。对于这一款桃红葡萄酒通常会经过年份香气以及香味的平衡度来进行差别，不同的高贵葡萄品种所酿出的葡萄酒风格上也会有着一定的差异。
