多少度的酒属于低度酒呢?大家都知道关于白酒的度数是有高有低的,而且不同厂家生产的酒的味道也有所不同,因此大家在买自己喜欢的口味以外也会看白酒的度数,即使是同一品牌的白酒,它的度数也会有高有低,那么多少度的酒属于低度酒,低度酒的味道又如何呢?口感是不是大家非常喜欢的呢?接下来我们就详细了解一下低度酒的信息吧。
38度以下的白酒对于大多数人来说都属于低度酒了,这些白酒他们完全不需要担心会喝多,因为他们知道自己的酒量,低度酒随便喝一点还不至于出现什么问题,也就没有必要像喝高度酒一样带有敬畏之心。度数低的白酒虽然能让人们多喝一点,但其实度数低的白酒健康度以及对身体的帮助远没有高度酒来的好,因为高度酒相对来说比低度酒更加纯净。
低度白酒和高度白酒哪个更能存放?
在《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中,酒精度大于等于10%vol的饮料酒并不要求标注保质期,因为在这个酒度以上,菌类基本难以生存。
但是“不要求标注”不代表可以任意存放。
现行标准白酒通行度数一般有25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。在低度与高度白酒分界线的讨论上,各家说法不一,普遍接受的是以45度作为分界线。
以白酒度数为依据,我们对低度和高度白酒的存放也提出不一样的要求。
贵州省轻工业科学研究所就曾以38%vol纯粮固态法优级浓香型白酒为样本,针对低度浓香型白酒的最佳饮用期做过实验研究。
实验结果表明:实验酒样的己酸乙酯初始含量为192.2mg/100mL,已较为接近标准上限值,当贮存到2年时,指标已经非常接近标准下限值,当贮存到2.5年以后,己酸乙酯指标已不合格。
实验酒样的总酯初始含量为3.29g/L,这在低度浓香型白酒中已不算低,但当贮存到3.5年以后,该项指标已不合格。
因此,低度浓香型白酒是存在最佳饮用期的。一旦存放时间超过一定期限,口味就会变淡,香味也会减弱,失去白酒固有的特性。
说完低度,我们来说一下高度白酒。
高度白酒虽不存在过期的问题,但是要做到越陈越香,也是有条件的。敲黑板,划重点,如何让你手中的飞天茅台进一步增值!
陈年老酒应存储在制造厂酒窖内,在一定的湿度、一定的温度、一定的土壤、含有一定的有益菌类等条件下长期储存,促使酒中的醇类转化为酯类,酒就越放越香了。
白酒放在瓶中由于不具备转化条件,很难越放越香,放的不好,密封不严,反会使酒精挥发,而使白酒变得无味。
综上所述,以上内容就是小编为大家整理的关于低度酒的相关内容,低度酒和高度酒是存在一定区别的,因此小编还为大家整理了一些存放的方法,实际上低度酒最好在相应的保质期内,引用完毕,这样才不会失去它的风味和口感,而高度就可以用来长时间贮藏,但是也要注意方式方法哟。