黑糯米酒是以黑糯米为主要原料酿制的酒酿，相较普通糯米而言，黑糯米中富含丰富的营养成分，被赞誉为补血米，所以黑糯米酿成酒之后会最大限度的将这些营养成分释放出来，我们在食用之后会将这些营养成分和微量元素等物质最大化的吸收，食用之后不仅能增加食欲，还能促进肠胃功能的消化作用，从而达到增强身体免疫力和抗病的作用，所以黑糯米酒不只是食物，更是一种滋补药物。
黑糯米酒是以黑糯米为原材料，经过发酵等过程酿制而成的酒，能让黑糯米中的营养成分更易被人体所吸收，非常适合孕产妇、中老年人、身体虚弱者饮用，主要起到补气养血的功效。
众多周知，被誉为补血米、长寿米的黑糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，而用黑糯米酿制的酒也富含了人体所需的各种氨基酸、维生素B1、B2和其他微量元素，适量饮用有消除疲劳，增进食欲，兴奋神精，防病延寿，增强人体免疫力的功效。
黑糯米酒是饮料中的佳品，而且酒中含有蛋白质、氨基酸、脂肪等多种营养素具有促进循环，温暖脾胃，补肾，美容美肤等功能。黑糯米酒不仅是滋养滋补的酒，也是药酒，酒精度数低。它可以增进食欲，增强人体的抵抗力，同时利尿，对于慢性肾炎有很好药用价值。对于更年期的妇女出现的盗汗，情绪烦躁，失眠，也具有很好的药用价值。
什么人不适合食用黑糯米酒？
阴虚火旺者忌服,由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量，儿童最好别吃。
感冒期间是不能吃甜酒
患上痛风的人要注意，痛风需要禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。所以痛风患者是不能吃甜酒的。
甜酒在吃的时候呢一定要特别的关注很多的注意实现，有的朋友觉得甜酒非常的甜，一些糖尿病患者肯定是不能够食用的，有的地区坐月子会用到甜酒，以此来补充人体的体力，其实产妇来食用甜酒的时候呢，一定要注意一下过敏性问题，一旦对酒精过敏了，一定要小心才行。
由此可见，黑糯米酒虽然是一款滋补良品，但是斌不是适合所有人食用的，黑糯米酒中含有大量的糖分，所以对于糖尿病患者来说就是一款禁忌食物，黑糯米酒中的酒精成分也比较多，所以对于痛风病人来说也是会加重病情的，儿童由于身体还没发育完全，所以也不能使用这种含有酒精成分的食物。