如今,市面上出现了许许多多、各种各样的“绵柔”白酒。今天,咱们就来交流一下这个话题:绵柔型白酒到底是什么口感的呢?具体如下。
绵柔口感是怎样的?
绵柔是指;绵:即绵长,酒体丰满,绵绵不绝;柔:即柔和、柔软、柔顺,不暴辣、不刺喉,口感绵柔,不淡雅而是酒体丰满协调,没有躁辣感,适口性好。”
“绵柔型”白酒就是饮前香气幽雅怡人,入口绵柔顺喉,饮后舒适,具有浓而不烈、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调的独特的风格。关键特征:低而不淡,柔而不寡,绵长而尾净,丰满而协调,特别是强调了饮后舒适度,把白酒对人体健康的要求上升到了一个新的更高的高度。
绵柔型白酒突出的是口感,不是香气,既绵又柔,强调的是口味,入口绵柔顺喉,饮后舒适,具有浓而不烈、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调。
绵柔感和酒精度有关系吗?
白酒的绵柔感是由柔顺度决定的!
真正的柔顺度其实跟酒精度没有直接关系。
酒精度高,对口腔、舌苔和咽喉的刺激感就明显,特别是刚入口下咽时的感觉特别明显。
要减轻这种不爽的刺激感,方法其实很简单:加水降度!
酒精度低了,这种刺激感自然就小了。
所以,许多所谓的绵柔口味的白酒都是低度酒,就是这个道理。
高品质的白酒是什么口感?
真正的绵柔其实是入喉下咽的滑爽感觉,高品质的白酒入喉如同咽下刚融化的德芙巧克力,非常细腻丝滑柔顺,无任何毛糙感。
注意:酒精刺激感和酒液下咽时产生的咽喉毛糙感,不是同一个概念和感觉,这个必须通过长期用心体验才能区别和区分。
许多人把酒精的刺激感和酒液的毛糙感等同起来了。
白酒降度只能减轻刺激感。
要提升白酒的柔顺度,真正体现绵柔的感觉,这是要花大功夫的!
柔顺度-------酿酒粮材的选择、酒曲的制作品质、酿制的工艺细节、酒体勾调的技术、白酒存放的条件和时间长短,都密切相关!
但是,同批相同等级的白酒,柔顺度主要由勾调技术和存放时间决定的!
作为同一批勾调好的成品酒,柔顺度主要就是存放的环境条件和时间的长短决定的。
在阴凉、干燥、避光和相对通风的环境下,成品酒存放的时间和柔顺度是正相关的,也就是越久越柔顺。
通过本文大家可以了解到,要让白酒变得真正的绵柔,是要付出很大的成本和代价的,因此大家购买绵柔型白酒还是要注意区分。