黑米酒是由黑谷作为原料酿制而成的酒类的一种，酒体主要呈淡淡的黑褐色，汉中黑米酒同样以黑谷为主要原料，辅以秦岭天然的矿泉水，经过发酵和其他独特的工艺酿造而成，黑米酒不同于其他白酒类的酒香气，而是散发着浓浓的黑谷香气，味道十分具有特色，口感上比较醇香顺滑，而且富含非常丰富的营养成分，汉中黑米酒是陕西酒类的一大特色和代表，品质非常高，在全国范围内都比较有名。
精选中国秦岭海拔800-1000米有机稻田特产区顶级黑谷为原料，精米率75~80%。
精选优质黑米为原料，用秦岭绿色宝库天然傥河水为酿造用水，纯种发酵，采用固态糖化和液态发酵相结合的独特工艺，经低温澄清、恒温陈酿，无菌灌装而成。
米香和醇香兼容，绽放出黑米原料的独特香味，极具高贵、典雅之风韵。
黑米是陕西的名特产品，不仅营养丰富，还有医疗作用。黑米酒酒色棕褐，清亮透明，并带光泽。酒香独特，口味醇和，带有果酒鲜美的感觉。
陕西洋县黑米酒陕西特产传统酿造：￥138.00
黑米酒饮用后有什么功效？
黑米酒就是一种以黑米作为材料原料做成的酒。黑米当中，富含大量的黑色素和氨基酸以及蛋白质，吃了以后能起到补钙和调理身体的功效。而黑米酒，主材料就是黑米酿制而成的，它酒精度相对于白酒来说要偏低一些，只有20多度，所以酒量不好的人也可以少喝一些。还有就是，他能起到一个温肾壮阳的作用，因为黑米有着补肾的作用，所以黑米酒也有这方面的功效。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高3倍左右;而且还含有大米所缺乏的维生素成分和强心甙等特殊成分,因而黑米要比普通大米更具一些营养。所以多食黑米还具有开胃益中,滑涩补精之功,健脾暖肝,明目活血,对于病后体虚以及贫血、肾虚,少年白发、妇女产后虚弱都有一些好处。
黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度也会比较慢,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
由此可见，黑米除了是一种农作物之外，还是一种非常珍贵的药材，黑米中富含非常多的微量元素，相较普通大米而言，营养价值更高，而且膳食纤维也比较丰富，对于消化系统能够起到促进作用，而且黑米中的淀粉类物质含量较低，所以食用后不会增加肠胃负担，还能相应的起到减肥减脂的作用，所以用黑米酿成酒能够最大限度的释放黑米中的营养成分，饮用后对人体是非常有益处的。
