清香型白酒拥有着最典型的风格，我们会发现它拥有着清香纯正一致的香气，在市场上存在着一些比较高度的清香型白酒可以达到53度，其中最具有特色代表的便是汾酒，很多人认为清香型白酒并不太适合收藏，随着时间的流逝，它的分子会有所散失，那么对于一款高度的白酒是否有利于进行长期的收藏呢？
清香型白酒本身的香味分子很少，淡雅清新是它的特点，就酒体自身的特点来说清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。
像酱香、浓香型这样的高度酒在贮存过程中比较稳定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒龄增大而减少，相应的酸含量增加。而像清香型这样的低度酒贮存过程中质量变化较大，香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡，使酒中酸增加，酯类减少。
清香型白酒的储存过程中，总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降度酒升、降幅度明显，高级醇有先升后降趋势。
清香型的白酒存久了会有焦糊味，这与气候无关是清香型白酒自身特点决定的，所以，清香白酒在3-5年内饮用，清香是淡雅的，时间久了雅味就没有了反而不好。
但是，53度的清香属于高度，如果你这个酒本身是高端酒、酒体本身很醇厚的话，那还是可以进行收藏的，但是切记阳光、高温，在专门的酒柜中进行保存。
清香型白酒虽然不适合收藏，但是也是非常具有特色的一种白酒，家里有清香型白酒还是建议短期内喝掉，收藏白酒，浓香和酱香型白酒更适宜。
高度清香型白酒对感官的要求
【色泽和外观】：无色或微黄，清亮透明、无悬浮物、无沉淀。
【口味】：
优级：酒体柔和谐调、绵甜爽净余味悠长。
一级：酒体较柔和谐调、绵甜爽净、有余味。
【香气】：
优级：清香纯正、具有乙酸乙酯为主体的优雅、谐调的复合。
一级：清香较纯正、具有乙酸乙酯为主体的复合香气。
【风格】
优级：具有本品典型的风格。
一级：具有本品明显的风。
注意：当酒的温度低于10°C时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，10°C以上时应逐渐恢复正常。
小编总结，其实小编还是建议大家收藏酱香型白酒和浓香型白酒，因为在收藏的过程中他们的物质要更加的稳定，会失去一种比较平衡的状态，如果有着高度清香型白酒，小编建议大家还是尽快喝掉为好，因为它本身的口感是清香淡雅的，随着时间的流失，反而失去了本身原有的味道，口感也并没有那么的好，而对于一款比较高端的白酒可能会进行长期的收藏，但是一定要注意，温度，湿度以及保存方式。
