红酒的储存对温度有要求，如果温度太高，红酒的品质就会受到影响。特别是夏天的时候，天气都比较热，这个时候室内的温度都会很高，这样的高温环境下是不利于红酒储存的。那么高温天气怎么储存红酒？接下来小编就给大家介绍下高温天气下保存红酒的小妙招。
高温天气下保存红酒的小妙招
1、恒温
葡萄酒一般适宜在恒温环境里储藏。恒温指的是不要经常让酒处于忽高忽低的剧烈温度变化中，不然酒体很容易遭到破坏，容易影响饮用口感。不过，在炎炎夏日，如果家中不具备恒温柜、地窖等，可以让葡萄酒在某个温度较低且恒定的地方储藏。
2、恒湿
对于储存环境的湿度，一般维持在70%左右为宜。如果湿度太高，则软木塞、酒标容易腐烂；如果湿度太小，软木塞易失去弹性，无法密封酒瓶，导致氧化，影响饮用口感。
3、通风避光
此外，最好将葡萄酒储存在通风、避光的环境里，否则葡萄酒容易变质，尤其是日光灯容易使酒发生还原反应而产生难闻的味道。
储存红酒的最佳温度
理想的存酒的温度是10-15度，温度高酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，也很快就变老了，如果一个月的室温达29度，已经不可收拾了，温度加10度，会令酒的陈化增加一倍。最好整年的温度变化不超过5度，如果温度在六小时内迅速升高，酒的陈化会很迅速，最后变坏，也会导致瓶塞热涨冷缩，木塞的封存效果丧失，导致氧化。
家里适宜储存红酒的地方
1、酒柜
如果自家条件允许的情况下，建议购买一个葡萄酒专用柜，未开封的葡萄酒横放储存。
2、地下室
家中的地下室是储酒的好地方。由于地下室温度较凉爽，光照也较少，很符合葡萄酒的储存条件。但是也要注意湿度不能过高。
3、衣柜
对于普通消费者来说，很多家中都不具备专门的酒柜。其实家中的衣柜就是个不错的地方。夏季炎热，很多家庭都会开空调，此时，用衣服将葡萄酒包裹起来，静止平放在衣柜角落里，这样既能保证温度适宜，又能避开阳光直射。
4、储物间
此外，如果家中有专门的储物间，则可以用纸箱垫上几件旧衣服，把葡萄酒放在衣服里，置在储物间的角落，这样也可以保证恒温避光的储存条件。
红酒的保存期限
葡萄酒是有生命的。普通白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就开始老了。有些白葡萄酒的生命周期也能达到10年以上，而红葡萄酒一般存放3-5年，较好的可以保存5-15年，极少数非常棒的可以保存15年甚至以上。之后开始衰退。因此红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期长一点。所以长期封存要看就的品质，和的时候要注意醒酒方法。当然，买红酒的时候也可以看一下红酒的保质期和生产日期，还可以问一下该商家。
此外，已经开瓶的红酒保质期和未开瓶的红酒保质期是不一样的，未开瓶的红酒保质期长，而一旦打开的红酒保质期则会比较短。一般情况下，红酒一旦打开，就会有空气进入到瓶中去和红酒发生氧化作用，加快红酒衰老，这时的红酒一般放3天就会开始变质了。所以，红酒一旦打开就应该在变质前喝完，不要存放久了。
总结，红酒的理想储存温度是10-15度，因此在高温天气的时候，要注意将红酒放置在合适的环境下存放。否则过高的温度会导致红酒品质变差，这样就不好喝了。总的来说，想要品尝到红酒的美味，其储存是不可忽视的。
