馥郁香型白酒在酿造的过程中会使用高粱，糯米，玉米，小麦为主，经过高温大曲对曲酿造而成，经过了对于我国白酒技术的更新和继承，融合了浓香型清香型酱香型白酒的特色酿造而成。虽然馥郁香型是一款非常小众的香型，但是它独特而神秘的酿造工艺，使得馥郁香型白酒的口感拥有着与众不同，这是一款创新的口感，他到底有着什么样的味道？
馥郁知香型白酒所具有的“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、道回味悠长，具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征，除与其生产所处的气候和区域环境内有不可分割的关系容外，还与其所采用的独特而神秘的生产工艺密切相关。
馥郁香型工艺，是对我国白酒传统技术的继承和发展，对推动我国传统酿酒技术的进步具有重要的实践意义。中国白酒泰斗沈怡方老先生对酒鬼酒和馥郁香型工艺给予了高度的评价：“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新”。
馥郁香型白酒与醬香型白酒有何区别
一、口感与味觉不同：
馥郁香型白酒集浓、清、酱这三香为一身，一口三香，具有“前浓、中清、后酱”的独百特口感。
酱香型白酒则是酒体丰富醇厚，略有焦香，具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。
二、生产工艺不同：
馥郁香型采用大小曲混用后度串蒸工艺。
酱香型白酒采用堆积发酵后入窖发酵。
三、生产周期不同：
馥郁香型一个生产周期是四十天左右。
酱香型白酒一个生产周期是一年。
四、原料和工艺不同：
馥郁香型白酒生产是先由糖化料和大曲发酵成浓香，又用高粱、糯米、玉米、小麦、大米加内小曲生出清香，之后用中偏高温大曲堆积发酵生成酱香。
酱香型白酒先要粉碎红缨子糯高粱，接着采用的是高温大曲来生香最后采用下沙、糙沙等工艺酿造而成。
综上所述，馥郁香型白酒在喝完之后会有着最独特的口感，首先我们会感到一种浓香白酒的特色，优雅细腻，尾段会有酱香突出优雅细腻的感觉，馥郁香型白酒与其他的香型生产周期完全是不同的，它的生产周期要比较短些，而且相比于其他的香型，酿造工艺也并没有那么多复杂，随着时间的流逝，馥郁香型白酒横空出世，其中最具有特色的代表是酒鬼酒。
