清香型白酒在酿造的过程中生产周期是非常短的，这样做的目的是够起到节约粮食，保护环境卫生的作用，所以我们在喝的时候会发现清香型白酒并无任何特殊的气味，更加的清淡爽口，但是对于这类型的白酒，它并不太适合进行长期的存放，因为本身的香味分子是十分少的，一旦进行长期的储存，它的口感和香气都会有所下降，变得更加寡淡无味。
清香型白酒本身的香味分子很少，淡雅清新是它的特点，就酒体自身的特点来说清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。
像酱香、浓香型这样的高度酒在贮存过程中比较稳定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒龄增大而减少，相应的酸含量增加。而像清香型这样的低度酒贮存过程中质量变化较大，香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡，使酒中酸增加，酯类减少。
清香型白酒的储存过程中，总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降度酒升、降幅度明显，高级醇有先升后降趋势。
清香型的白酒存久了会有焦糊味，这与气候无关是清香型白酒自身特点决定的，所以，清香白酒在3-5年内饮用，清香是淡雅的，时间久了雅味就没有了反而不好。
但是，53度的清香属于高度，如果你这个酒本身是高端酒、酒体本身很醇厚的话，那还是可以进行收藏的，但是切记阳光、高温，在专门的酒柜中进行保存。
清香型白酒虽然不适合收藏，但是也是非常具有特色的一种白酒，家里有清香型白酒还是建议短期内喝掉，收藏白酒，浓香和酱香型白酒更适宜。
清香型白酒优点有哪些
①发酵周期短，贮酒时间短，生产成本低，资金周转快，生产厂家多；
②因为使用清茬曲，原料出酒率高，节约粮食，符合产业政策。
③采用地缸、低温发酵，生产环境卫生，酒的组成成分简单，口味醇和、绵甜，适合现代饮用者的口感与保健要求。
④清香型酒无特殊气味，是生产药酒、功能性白酒较好的基酒。
⑤经改造后容易与国外饮用要求接轨，进入国际市场的难度比其他香型的小。
综上所述，清香型白酒在储存的过程中随着历史的沉淀和积累，口感会偏向于更加的清香淡雅，所以它并不太适合进行长期的存放，只适合进行短暂的饮用，经过一定的改造和升级之后，清香型白酒与国外的一些饮用方式和要求进行接轨和契合，因此它进入国际市场是指日可待的，受到了人们的欢迎和好评，曾经有一些外国游客专门前来购买请香型白酒。