随着人们经济生活水平的日益提高，酿酒技术水平的发展，普通但啤酒似乎已经满足不了人们的需求，而现在根据不同的酿造方法酿造原料，推出了一款纯生系列的啤酒，它在酿造的过程中能够最大限度的保留啤酒中比较新鲜的口感，使用最天然的原料酿造而成，在酿造的过程中也不会遭受细菌污染的可能。纯生啤酒和普通的啤酒除了价格不同之外，两者之间还有什么样的区别？
1、生产环境不同：
纯生啤酒的生产是通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保百证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。
2、是否经过高温灭菌：
普通啤酒睡经过高温灭菌处理的熟啤酒，减少了啤酒原有的度香醇、新鲜味，这样生产出来的啤酒口感不会很好；纯生啤酒则未经高温杀菌，其口感新鲜，酒香清醇，口味柔和。
3、保质期不同：
纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术来过滤其中的酵母菌和杂菌，保质期可达180天；生啤酒虽然也未经高温杀菌，因此问其保质期一般在3-7天。
为什么纯生啤酒比普通啤酒贵
不论在超市，还是在酒店，纯生啤酒都比普通啤酒卖的价钱稍微要高一点，你知道它们两个为什么会这样吗？跟着文章来了解一下吧。简单的说一下，纯生啤酒，英文一般称为draftbeer，实际是就是生啤酒，未经巴氏杀菌（高温杀菌）的啤酒，为了保证纯生酒的保存期（也可以说是保质期），采用物理方法（主要是微孔膜过滤）将绝大部分对啤酒有害的细菌过滤除掉，在纯生酒灌装过程中，严格进行微生物的控制，如此才能生产出合格的纯生啤酒（也是真纯生啤酒）。这种啤酒生产过程的控制，所付出的成本是非常高昂的（生产成本比普通的巴氏杀菌酒至少要高2倍以上），所以纯生啤酒价格较高。
小编总结，纯生啤酒和普通啤酒的生产环境是完全不同的，纯生啤酒是采用最严格的酿造过程制作而成，从而实现了无菌酿造，而普通的啤酒一般会经过高温灭菌处理，这样对于啤酒的营养物质新鲜度都会有所减少，为了能够在市场上独占鳌头，很多品牌也都推出了纯生系列的啤酒，它相比于普通的啤酒要更加的昂贵，这是因为在酿造的过程中有着很高的生产成本。
