白葡萄酒不仅好喝,还含有多种维生素,营养丰富,具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效,生活中经常适量饮用的益处是很多的。那么白葡萄酒要加什么才好喝?白葡萄酒怎么喝最好?解下针对这两个问题小编就带大家一起来了解看看。
白葡萄酒要加什么才好喝?
白葡萄酒不建议加入其它饮料混着喝,生活中有的人喝白葡萄酒会加入饮料喝,如雪碧、可乐等碳酸类饮料,认为这样会更加好喝。但是事实上,白葡萄酒加入饮料喝,这样一方面破坏了原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。因此,喝白葡萄酒的话,大家还是不要加入饮料喝吧,冰镇喝直接喝为好。
白葡萄酒怎么喝最好?
白葡萄酒的最佳饮用温度在8~12度,甜白葡萄酒和起泡酒在6~8度。白葡萄酒的酸度比较高,冰镇后,酸度会更明显,喝起来口感更加酸爽清口。另一方面,冰镇后,酒中的香气和风味物质又凝结在一块,等倒入酒杯后,香气和风味随着温度升高,慢慢打开绽放,人们闻到的气味更明显持久。白葡萄酒通常不经过橡木桶陈酿,一般不需要醒酒。葡萄酒倒入杯中后,要尽早饮用掉,不然杯中氧化程度高,果香很快会消散掉,会影响白葡萄酒的口感。
另外,大家在喝葡萄酒的时候一定要注意的一点,那就是喝葡萄酒的时候千万不能吃太有刺激性的食物,尤其是像含有大量葱姜或者蒜的食物,这些都会对葡萄酒的口感产生破坏。与此同时,在喝葡萄酒的时候也一定不能空腹,不懂的话,喝葡萄酒比较容易醉,而且葡萄酒中的一些物质会对胃肠道产生刺激。
喝白葡萄酒与食物的搭配
1、甘甜浓厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型,通常经橡木桶发酵培养,口感圆润,酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的,甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。
2、对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说,其口感清爽,酸度高,非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼,或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的,可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。
3、以麝香为代表的果香浓郁型干白酒,常有热带水果的甜香味,而且口感偏圆润,酸度较低,独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁,或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。
4、半甜型的雷司令白酒,通常只是单喝,也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合,还可以和比较有个性的酱汁搭配,像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外,高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色,都值得一试。
5、甜味重的白酒类型众多,贵腐甜酒香气丰沛,口感浓甜,通常搭配饭后甜点最为恰当,也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒,由于其酸味和甜味都很高,很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。
综上所述,喝白葡萄酒不适宜加什么饮料喝,特别是不适宜加碳酸饮料,所以喝白葡萄酒还是直接饮用为好,在喝之前可以先冰镇一下,这样白葡萄酒的口感会更好。同时也可以搭配合适的食物,这样会使白葡萄酒的口感更加的美味。