喝酒之前很多人都会先关心酒的度数，看度数决定自己能喝多少。论酒精含量，还是中国的白酒最厉害，虽说伏特加、威士忌等都是有名的烈酒，但是其实酒精含量也没有中国的白酒高。那么，中国的白酒度数到底有多高一定是很多人都想知道的一个问题。现在就让我们看看中国度数最高的白酒排行榜。
中国白酒度数排行：
西北王酒：78度；
清河大曲：75度；
套马竿：75度；
衡水老白干：72度；
琅琊台：72度；
塞罕坝—酒头：72度；
湖北霸王醉：70度；
蒙古王：69度；
芙蓉江：68度；
贵州遵义草原白：68度；
内蒙古产的五粮液原浆酒：68度；
邯郸大曲：67度；
东北烧刀子：67度；
茅台：65度；
现在我们常见的白酒中，绝大多数是38度的，北京的二锅头有从56度到65度等不同的区间。
白酒度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：一类是高度白酒，另一类是低度白酒。
其实白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也许只是一个传说。
然而我要说，高度酒和好酒之间是没有必然联系的，不能用酒精浓度去判断酒的品质。
?白酒度数那么多，多少度的最好喝？
市场上有很多种不同度数的白酒，有低度的、有高度的，如38°、42°、45°、52°、60°等不同度数白酒。那么最适宜饮用的白酒度数是多少呢?
中国白酒目前度数大多为38度——53度之间，当然，也有一些低度和高度酒，度数高的能达到七八十度。作为蒸馏酒目前度数最高为波兰的96度“生命之水”，中国酒我见过度数最高的为云南的一款葡萄酒84度。但是这些酒基本上都是需要加水饮用的。
白酒属于蒸馏酒，是将原料加热糖化，再发酵转变为酒精，然后蒸馏提纯的，酒头一般都在七十度左右，后面取的酒度数逐渐变低，然后成品酒经过勾兑变成想要的度数。
所以，白酒的品质和度数基本是没有太大关联的，在我国，基本上大多南方地区喜好低度酒，北方地区趋向于四五十度之间的中高度白酒，酒厂为了适应更多消费者的口味而将酒进行了降度处理。
但是，我们在这些度数里面，我们见到最多的度数基本为52度，这是为什么呢？有些朋友说52度为酒质的一道分水岭，其实并非如此！
酿酒专家经过无数专家多次品评后一致认为酒分子和水分子之间最好的融合点在52度——54度之间，在这个度数的酒的口感是最醇和的，如果度数过高，会过于烈，过低则水的味道会过重，这也就是我们所常见的名酒如:茅台，五粮液，国窖，剑南春等酒的常规度数都是52度53度的原因。
当然对于一些年轻的酒友来说，也许会觉得度数低一些的酒喝着口感比较平淡一些，例如江小白，抛开文化来说有相当一部分朋友觉得它的口感比较容易下咽，但是对于一些经常喝酒的人来说简直像是在喝凉水。
