我们在聚会的时候就会喝各种各样的酒类，比如酱香白酒或者是浓香型白酒，或许小编这样说大家还不是很了解，如果说是贵州茅台，西凤酒，郎酒呢，是不是就很了解呢？实际上就是将白酒进行了一个小小的分类，白酒进行香型的分类，可以让我们更直观的了解这款白酒的口感特点，而且还能找到最好喝的那一款白酒，这对我们而言是非常方便的，因此，很多人都想知道关于酱香型白酒的特点是什么呢？接下来我们就了解一下它的工艺特点吧！
1、酱香型白酒在生产的百过程中，只有润粮的时候加水，之后的工艺中都不再加水。下窖的时候在窖底、窖壁，酒醅内喷洒尾酒，用来调节糟醅的度水分。
2、酱香型白酒5公斤粮食才出1公斤酒，其问它香型的白酒2公斤粮食就能出1公斤酒，酱香型白酒的出酒率最低。酱香型白酒生产大曲答的用量为1：0.9,就是1公斤的高粱要用0.9公斤的大曲，是所有白酒中用曲量最大的。
3、大曲是酱香型白酒生产的糖化发酵剂，也是酱香型白酒酱版香的重要来源。酱香型白酒的酒精浓度是53°，酒精分子与水分子缔结合牢权固，有利于长时间的储存。
好喝不贵的酱香型白酒推荐
1、茅台迎宾酒
对于茅台迎宾酒，平心而论，这款酒并不算好喝。但是，它是茅台股份有限公司的产品，是茅台嫡系大厂正品，是茅台集团专门针对低端市场打造的低端酱香型白酒。茅台迎宾酒有茅台集团的牌头立在那儿，质量还是有保证的，不存在酒精勾兑等问题，虽然品质不高，但绝对是茅系酱香的入门级产品，在茅台的名下能够这么便宜已经很不错了。因此，茅台迎宾酒也是低端市场的宠儿。
2、金沙回沙酒五星
如果说茅台迎宾酒是茅台集团为了占据低端市场而准备的，那么金沙回沙酒就是为了低端市场而生的。金沙回沙酒的性价比在酱香型白酒中可以说是数一数二的，金沙酒一直是走民酒路线，金沙回沙酒酱香风格与茅系有不同，毕竟严格来说不算是赤水河产区。不过，金沙回沙酒五星有着比较良心的口碑，属于纯粮酿造，价格不出百元，品质还不错，喝了也不会上头，算得上不错的低端酒。
3、老习酒
老习酒是习酒厂出品的一款产品，受到很多人欢迎。老习酒是很多酱粉的最爱，一方面是因为习酒的酱味够足，酒质优良；另一方面就是它相对较低的价格，在这个价格上老习酒的竞争力很强。在酱香型白酒中可以算的上好喝不贵了。
4、珍酒1975
珍酒作为当时茅台异地建厂的第一个酒厂，无论是环境气候还是酿造工艺都依照茅台酒的标准，所以珍酒亦称“酒中珍品”。这款珍酒1975算是经典好酒了，珍酒1975的价格百元出头，并不算贵，但品质相当不错，作为异地茅台的试验酒厂，珍酒拥有茅台的所有技术，所以酿出来的酒自然更好喝。
5、茅台镇散酒
前面都是些比较有名的大酒厂，因为名气和规模，所以品质有所保障。其实要说亲民，茅台镇的散酒必不可少，很多贵州本地人都选择喝散酒，茅台镇出“国酒”茅台酒，确实还有一些品质很好的优质酱香酒，虽然没有大品牌的名气，但是少了花花绿绿的包装和广告费用，真正的好喝不贵。但是鱼龙混杂，泥沙俱下也是存在的，买酒一定要谨慎，选对渠道，选好厂家。
综上所述，以上内容就是小编为大家整理的，关于酱香白酒的特点，希望能够帮助到你，而且还为大家介绍了几款比较好喝的酱香白酒，这些酒我们都可以在平时的时候进行购买品尝，你一定会喜欢上这些酒的。
