纯干啤酒作为啤酒大类的一员，现在在旗下各种各样的品牌都会有所生产，它的酒精含量和糖分是非常少的，是由日本地区率先推出曾经在那里引起了一阵高潮，之后遍布全国各地，作为一款低热量的啤酒在进行发酵的过程中拥有着很丰富的二氧化碳，泡沫也比较丰富。在酿造的过程中会经过严谨的酿造工艺和发酵程度对于它的含量也是存在着有限的过程，经过巴氏灭菌的方式，效果更加的显著。
酿制干啤酒使用酶制剂是简单易行的方法。因为酵复母少直接影响啤酒的风味，改变酵母菌种应制持谨慎态度，调整糖化工艺的方法对提高麦汁中可发酵性糖的含量是有限的。
相比之下，使用酶制剂，不仅增加成本有限，而且效果比较显著。酿制干啤酒使用糖化酶可将淀粉α百-1和α-1.6糖苷键变成葡萄糖和界限糊精，但糖化酶活力仍有1200个巴氏灭菌单位存在。
干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。干啤酒由于原麦汁浓度只度有8—100B，热值比较低，只问有80卡（1卡=4.1868焦耳）左右。
干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富。
上世纪80年代末由日本朝日公答司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。
我国干啤酒品牌有哪些
一、燕京干啤酒：
燕京啤酒是我国著名的啤酒品牌，而燕京干啤酒是燕京集团重点产品之一，燕京干啤酒继承燕京集团高端啤酒生产工艺，采取优质原料，精心酿造而成，口感清爽顺滑。非常受消费者的喜爱。
二、雪花干啤酒：
雪花干啤酒最著名的就是雪花精制干啤酒，雪花精制干啤酒是以麦芽、淀粉、啤酒花等精心酿制而成，雪花精制干啤酒精选酒花、麦芽酿制，口味纯正净爽、品质上乘，采用纯正地道的工艺酿造，深受消费者的喜爱。
三、崂山干啤酒：崂山干啤酒品质上乘，口感纯净净爽。
四、青岛干啤酒：青岛啤酒也是我国著名的啤酒品牌，而青岛干啤酒同样也深受消费者的喜爱。
小编总结，在我国也诞生了很多比较有名的干啤酒，其中有燕京干啤他作为重点推出的一款品牌，继承了比较高端的酿造工艺，采用最优质的原料，口感要更加的清淡泡沫持久，受到很多消费者的青睐和喜欢，也吸引了更多的回头客。干啤酒对于一些糖尿病或者是想要保持完美身材的人，也不会有任何的坏处，值得人们去进行详细的评价。
