如果说到伏特加，它首先是在俄罗斯的过程中，主要是以马铃薯大米为主要原料，带给人一种与众不同的感觉，世界上比较高度的伏特加，它是一种烈酒，酒精度数高达96度，一般人不会去进行轻易的尝试，而且他的火点是非常低的，所以很容易着火。对于这样一款别致的伏特加，很多人对于它的酿造方式都非常的感兴趣，具体是如何来进行酿造的呢？
伏特加的原料是马铃薯或玉米、大麦、黑麦等谷物，但品质最好的伏特加通常是从单一的原料中蒸馏出来的。小麦伏特加口感通常更加的柔软和平滑;黑麦伏特加则更劲一些，并伴有淡淡的香料的味道;而马铃薯的伏特加有种奶油般的质感。
伏特加的传统酿造法是首先将原料用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭)，最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。此酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。
品质最好的伏特加通常都经过多次蒸馏和过滤来去除酒中的杂质。这留下了平滑和清新的口感而去掉了刺激的异味。一般来讲，蒸馏和过滤的次数越多，将会获得更高度数的纯度。
绝对伏特加同其他的伏特加有什么不同吗
每瓶绝对伏特加（ABSOLUTVODKA）都产自瑞典南部的一个小镇。那里特产的冬小麦赋予了绝对伏特加(ABSOLUTVODKA)优质细滑的谷物特征。经过几个世纪的经验已经证实，绝对伏特加选用的坚实的冬小麦能够酿造出优质的伏特加酒。绝对伏特加采用连续蒸馏法酿造而成。这种方法是由“伏特加之王”LarsOlssonSmith，于1879年在瑞典首创的。
酿造过程的用水是深井中的纯净水。正是通过采用单一产地、当地原料来制造使绝对伏特加公司(V&SAbsolutSpirits)可以完全控制生产的所有环节，从而确保每一滴酒都能达到绝对顶级的质量标准。所有口味的绝对伏特加都是由伏特加与纯天然的原料混合而成，绝不添加任何糖份。
综上所述，伏特加他首先是来自于瑞典的一个小镇上，在使用冬小麦为主酿造的前提下，会经过多次蒸馏反复的时间的过程中，每一个环节都是非常严格的，在蒸馏和过滤的过程中将最好的成分进行一定的保留，这时我们会发现伏特加的口感要更加的平滑和清新一些，失去了原有的刺激感，一般来讲如果蒸馏的次数越多，那么它的口感会更加的纯净，又会拥有着奶油般的感觉。
