随着科技的发展和进步，人们对于啤酒的口感也拥有着更加严格的要求，纯生啤酒作为一款健康的系列，它在酿造的过程中既可以保留本身的营养成分，而且也能够更好的去除杂质，使泡沫更加的细腻。为了能够进一步提升啤酒更好的口感，所以纯生啤酒就孕育而生，相比于其他的啤酒系列，它的保质期是非常短的，具体为多长时间呢？
随着科技进一步发展，人们对啤酒口味的要求进一步提高，纯生啤酒应运而生，纯生啤酒保质期可达180天。人们发现，纯生啤酒既保留了鲜啤的营养成分，又去除了有害菌和杂质，使其泡沫更细腻，口感更清爽，进一步提升了啤酒给人们带来的快感。
随后又发现啤酒在3℃-8℃饮用时泡沫最细腻，口感最好，为此，人们又发明了专为纯生啤酒降温隔氧输送的一整套设备，这就是扎啤输送设备，采用这样设备输出的啤酒就是我们所说的扎啤。
被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时充入二氧化碳，并用扎啤机把酒制冷，将酒温控制在3℃-8℃，从扎啤机里直接打到啤酒杯里，利用在啤酒酿造过程中添加的食用二氧化碳压力运送，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜，更纯正、泡沫更丰富细腻，饮用时更加爽口，回味无穷。
鲜啤酒和熟啤酒的度
鲜啤酒，不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒原汁原味，鲜美可口，营养更为丰富，保质期短是它的缺点，所以一般以扎啤形式体现。
熟啤酒，经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，但口感和鲜啤无法相比。一般保质期在120天左右，好的可以更长，可用于外地销售。
啤酒的度数比较“特殊”，它不是以酒精度来区分。根据麦汁浓度的大小，啤酒分为低浓度（6—8度）、中浓度（10—12度）和高浓度（14—20度）三种。麦汁浓度与酒精浓度也有一定的关系。一般低浓度啤酒的酒精为2度，中浓度为3.1—3.5度，高浓度啤酒则为4-5度。
小编总结，纯生啤酒它不会经过高温杀菌的过程，在酿造的过程中拥有着很丰富的二氧化碳，啤酒也更加的新鲜，泡沫也更加的丰富和细腻，我们在喝的时候可以更加的爽口，回味无穷。当然，在进行押送的过程中，我们也一定要进行正确的保存方式和保存条件，作为一款纯生系列的产品，旗下有百威纯生啤酒，青岛纯生啤酒以及雪花纯生啤酒等。
