白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓,愈久愈香醇,价值也会越来越高。那么浓香型白酒有贮藏的必要吗?能储存多久?储存几年的浓香型白酒会发生什么变化呢?本文小编为大家解答浓香型白酒储存的相关内容。
浓香型白酒有储藏的必要吗?
装瓶后浓香型、清香型、兼香型白酒一般放个三五年能保持好口感,酱香型可以久到五至十年,过期就没好滋味了。
就是说,经过勾调灌装好的白酒,密封程度较好的保存期在五年之内,超过五年很可能就变质不好喝了。
至于酒是陈的香,指的是原酒窖藏。陈年酒应当是原酒浆放在酒窖里的灌装酒,原浆酒年代越久越好。勾调后装瓶出厂和窖藏属于不同环境了,原酒在窖中放几十年是几十年陈酿,现在居然有人以为瓶装酒在家里放几十年也成了几十年陈酿了,其实是完全不同的。
喝过最早的浓香型白酒是50年代初期的,他们大概是这样描述的“开盖满屋飘香,一点不比现在的酒差”,可以看出,浓香型白酒也是可以收藏的,而且可以收藏很久,没有时间限制。
浓香型白酒,特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年,液态法白酒相对于固态酒没那么适合收藏,但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒,密封的好,储存在合适的环境下,放50年是没有问题的。
多粮浓香酒储存不同时间后什么味道?
三年:无色或微黄透明,窖香浓郁,陈香明显,柔和、绵甜、尾味净爽,余香和回味悠长;
五年:无色或透明微黄,窖香浓郁,陈香幽雅,醇厚丰满,绵柔甘冽,落口爽净,余香和回味悠长,窖香和陈香的复合香气协调优美;
十年:无色或微黄透明,窖香浓郁,陈香突出,幽雅细腻,醇厚绵柔,甘冽净爽,余香和回味悠长,酒体丰满,具有悠美协调的复合陈香。
什么酒适合长期储存?
而储存酒的度数50到68度之间为最佳(40多的也可以)低度时间长了容易跑味。
如果是低度酒,存放的时间久了,就没有酒味了。
对于高度酒,存放的时候也有讲究,一般要把酒放在阴暗潮湿的地方,用塑料杯封好口,防止跑酒,多看少动才行。
以上就是浓香型白酒储存的相关内容,浓香型白酒只要储存得当,还是可以长时间储存的,大家如果想要买来收藏的话,最好先确认买的酒适不适合长时间储存。