金酒也被称是杜松子酒，作为一款烈酒和蒸馏酒，他最早是在荷兰开始诞生的之后，在英国开始发展广为流行，按照风格可以进行一定的划分，通常会进行调制鸡尾酒，从而使鸡尾酒五颜六色的颜色和口感也被称之为鸡尾酒的心脏。而在世界上金酒的名字也是非常多的，根据不同的地方也会将它有着不同的称誉。
金酒（Gin）（又叫杜松子酒）作为世界八大烈酒之一，诞生于1660年，由荷兰雷登大学（UnversityofLeyden）的西尔维斯（DoctorSylvius）发明。金酒的初衷是作为利尿、清热的药水使用，帮助长期在海上航行的人员预防疟疾。后来人们发现这种药水香气怡人，口感洁净醇和，且具有非常独特的风味，于是很快地就被作为正式的酒精饮料。
金酒的功效与作用
消除疲劳
金酒中含有大量的酒精，少量饮用可以刺激人体的大脑和中枢神经，从而起到消除疲劳，松弛神经的作用，因此精神疲劳、压力过大的人群可以适量喝一点金酒消除疲劳和紧张感，但是要注意不得过多饮用，否则会使神经系统从兴奋到高度抑制，严重的话还会破坏神经系统的正常功能。
活血化瘀
金酒味甘、辛，性温，它具有活血化瘀的作用，可以促进人体的血液循环，适量饮用可以防止动脉中的血块凝结，并且它还可以减少动脉中脂肪的含量，对预防冠心病有一定的好处。
温热身体
金酒是一种烈酒，酒精含量很高，性质温热，人体饮用后可以促进血液循环，疏通人体经络，可以起到驱寒保暖的作用，适合在寒冷天气或手脚冰凉时适量饮用。
开胃消食
适量喝一点金酒可以增进食欲，促进食物的消化，但是要注意不宜饮用过多或者空腹饮用，否则会刺激肠胃，引起肠胃不适。
综上所述，金酒他最初是开是为了防治疾病而生产出来的之后，发现这种药水拥有着宜人的香气和独特的口感，因此在经过一定的研究之后便可以作为金酒酒精饮料来进行饮用是欢迎的，现在成为了一种新的饮品，经过准确的配方，厂家对于配方也是存在一定的保密性，而它在我国开始流传是在1938年在北京有所发现和生产。在他最鼎盛的时期，在美国是非常畅销的，曾经还会带回到美国进行售卖。