我们国家和国外的酿酒技术是截然不同的，在我国普遍都是用粮食酿造成的酒，国外的酒普遍都是用水果酿制而成的，其中我国最出名的就是白酒的白酒有着独特的口感，而且好像就有着丰富的层次感，在我们的生活当中不仅仅有白酒的存在，在国内可以通过使用各种各样的粮食来制作不同的结果其中，青藏地区有着出名的青稞酒，在南方有着非常好喝的糯米酒，糯米酒在夏天河会更有感觉，而且糯米酒是可以对身体有好处的，今天小编为大家总结一下，有关于糯米酒糟的功效和作用。
2、糯米酒糟不仅可收到活血化淤的功用，促使恶露行畅，而且还富含铁和钙，可防止产妇产乳期失血过多，引起贫血。
3、糯米酒糟甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。
4、糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
5、糯米酒糟还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
糯米酒糟怎么做
1、糯米浸泡5小时；
2、把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑；
3、把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水；
4、镬底生火，蒸上2~3个小时，直致米变成软熟的饭粒；
5、把蒸好的饭粒扒松，倒进非常干净的大水缸；
6、水缸内加入少量的干净水；
7、加入适量酒饼，不同酒药可酿出不同的酒、有的甜，有的浓、甜酒酒药少，浓酒酒药多；
8、把酒缸盖好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的米酒就出来了；
9、这时的酒是生的，要加热。有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒，再把酒放到密封的坛子，把坛子放到闷烧的谷糠里加热。
综上所述，糯米酒糟的功效和作用是不是很好呢，而且对于老人和孕妇而言都有着非常好的疗效。与此同时我们在家里也可以制作好好的糯米酒糟，制作方法也是很简单的，只要按照小编为大家讲的，具体的方法来做就可以了，希望大家都可以做出来好喝的糯米酒糟。
