酒是我们的好朋友，而且人们经常听到有句话是这么说的，酒是粮食精越活越年轻，很多人都觉得说出来这句话的人肯定是酒鬼，也并不如此，我们在生活当中喝酒是必不可少的，而且现在的年轻人，普遍生活压力很大，我们通过喝酒来抒发自己的情绪，并且随着社会的不断发展，我们可以在生活当中买到各种各样的酒，对于国外的洋酒我们也能喝到很多种，朗姆酒有着非常好的口感，而且可以作为基酒来调制各种各样的好喝的鸡尾酒，那么我们在调制鸡尾酒的时候，没有朗姆酒的时候用什么样的酒代替呢？一起来了解一下吧。
只要是烈性酒都可以代替的。朗姆来酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。它分为清淡型型和浓烈型两种风格。
清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色，酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴，它们有很多自类型并具有代表性。
蒸馏酒的分类
一、中国白酒：是以淀粉质原料或糖质原料，加入糖化发酵剂（糖质原料无糖化剂），经固态，半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的蒸馏酒。
二、白兰地（法国）：是以葡萄或其他水果为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存，调配而成的蒸馏酒。白兰地是英文（Brandy）的音译，白兰地三个字虽然来源于英语，它主要产地为法国科涅克镇，科涅克又是世界性葡萄酒白兰地的代名词。
典型代表：Hennessy（轩尼诗）、Martell（马爹利）、Remymartin（人头马）
三、威士忌（爱尔兰、苏格兰）：是以谷物及大麦芽为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调兑而成的蒸馏酒。酒精含量：40%-42%。威士忌是英文（whisky）的音译，最早生产威士忌的地区是爱尔兰，但是苏格兰生产的威士忌最出名。威士忌按所用原料及生产工艺可分为：麦芽威士忌、谷物威士忌、兑和威士忌和波旁威士忌。
四、朗姆酒（牙买加、古巴）：是以甘蔗糖蜜或甘蔗汁为原料，经发酵、蒸馏、贮存和勾兑而制成的蒸馏酒，酒精含量：40%以上。朗姆酒是Rum的音译，其著名产地为西印度群岛的牙买加、古巴、海地、多米尼等加勒比海国家。是世界上消费量较大的酒种之一。朗姆酒可分为：传统朗姆酒、芳香型朗姆酒、清淡型朗姆酒。
五、俄得克（伏特加）（俄罗斯）：是以食用酒精为原料的传统酒精饮料。主要以小麦、大麦、马铃薯、糖蜜为原料，经发酵蒸馏成食用酒精，以食用酒精为酒基制成的酒。
俄得克又名伏特加，是俄语（Vodka）水的音译，是"可爱之水"的意思。伏特加可以单独饮用，也是调配鸡尾酒以及与软饮料混合饮用的必备酒类。
六、金酒（起源荷兰、发展英国）：是以食用酒精为酒基，加入杜松子及其他香料共同蒸馏而制成的蒸馏酒。酒精含量：35%以上。金酒是英文（Gin）的音译，又称杜松子酒。金酒是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。典型代表：荷兰金酒、英国金酒、美国金酒。
七、其他蒸馏酒：
1.龙舌兰酒（墨西哥）：是以龙舌兰为原料酿制而成的蒸馏酒。酒精含量：45%左右。
2.北欧、东欧的烈酒：
①白兰地烈酒：是以小麦和马铃薯为原料，经发酵、蒸馏，再加入香菜子一起精馏而成。酒精含量：40%-50%。
②直布罗加酒（波兰）：又称Grainwalk，在这种酒的瓶内，放一颗野牛爱吃的直布拉草，又称牛草酒。酒精含量：50%左右。
③利口酒：是法文（Liqueur）的音译，用食用酒精浸泡果实、香料或药材，经调配而成。酒精含量：20%-40%，香气浓，又称餐后甜酒，使人在酒足饭饱之后得到充分的享受和满足。
综上所述，我们可以用很多烈性的酒来调制好喝的鸡尾酒，而且每一种酒都有着自己的特色，我们可以直接饮用，也未尝不可，很多人觉得有些不敢尝试，但是小编建议大家还可以加一些冰块直接饮用，会让你有种回味无穷的体验。