柠檬酒是常见的一类果酒，味道可口，很多人都爱喝。而且柠檬酒还有不错的功效，加上制作方法简单，在家就能自制，就更受人们的喜爱了。那么柠檬酒泡了两年还能喝吗？柠檬泡酒可以保存多久？下面针对这两个问题，小编就带大家一起来了解下。
柠檬酒泡了两年还能喝吗？
柠檬酒是果酒，一般不适宜存放太长时间，泡上一到三个月后就可以喝了。当然，如果密封保存了两年，如果没有出现变质变味的情况也是可以喝的，但是出现异常情况，有异味或者浑浊的沉淀物等，那就不能再喝了，此时的柠檬酒已经变质。总的来说，柠檬酒还是不要保存太久好，泡好之后尽快喝完为好。
柠檬泡酒可以保存多久？
柠檬泡酒不适宜保存太长时间，它是果酒，不适合长时间存放，一般柠檬酒常温能存放3个月左右,可以放冰箱保存半年。柠檬酒保存的时候要注意桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。
柠檬泡酒怎么泡好喝？
用料：柠檬2斤、高粱酒（高度酒）6斤、冰糖400g。
具体步骤：
1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片（切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手）；
2、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖；
3、倒进高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）。
注意事项：
1、切柠檬要注意安全，很容易切到手；
2、酒的选择很多，若是不喜欢高度酒的话，就用日本清酒也可以。适合女生喝。不过柠檬水分多，泡进去后要稀释度数，所以较后成品酒要低于当时买的酒的度数。清酒的保存期限也会缩短。尽量半年内喝完，在夏天也较好放入冰箱保存。
3、高度数的高粱酒充当了天然保鲜剂，所以放几年都无妨，越泡的久越好喝。
4、冰糖的分量可以随自己的口味调整。这个不是一板一眼的。可以灵活点。
总结，柠檬酒有保质期，不适宜长时间的保存，所以柠檬酒泡好之后就尽快喝完。过期变质的柠檬酒不能喝，否则对身体健康不利。
