菊花能泡酒吗？菊花泡酒要用哪种菊花？

　　菊花有很好的药用价值，含有的成分为挥发油、黄酮类及氨基酸、微量元素等，生活中用以泡水喝对身体有好处。那菊花能泡酒吗？菊花泡酒要用哪种菊花？菊花当然能泡酒，在生活中也是比较常见的一种花酒。

　　菊花能泡酒吗？

　　菊花能泡酒，我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”据东晋葛洪的《西京杂记》己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，“九月九日……，饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。

　　古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺入准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。时逢佳节，清秋气爽，菊花盛开，窗前篱下，片片金黄。除登高插茱萸外，亲友们三五相邀，同饮菊酒，共赏黄花，确实别有一番情趣。尤其是诗人们，赏菊饮酒，吟诗唱酬，给后世留下不少佳句。

　　菊花泡酒要用哪种菊花？

　　菊花泡酒用甘菊比较好，甘菊也被称之为“洋甘菊”，在希腊人为甘菊取名为“大地的苹果”。洋甘菊有止痛的功能。可缓和闷闷的肌肉疼痛，尤其是因神经紧张引起的疼痛，对下背部疼痛也很有帮助。同样的作用还能镇定头痛、神经痛、牙痛及耳痛，用以泡酒喝也是有一定好处的。

　　菊花泡酒的方法

　　首先准备好纯粮酿酒设备，米酒酒醅，还有最重要的菊花，材料都准备好后开始蒸馏菊花酒。

　　1、把纯粮酿酒设备清洗干净，加锅底水，点火烧开;

　　2、再把发酵好的酒醅倒进去，蒸煮锅上面再放上串蒸汽，把菊花清洗干净后放在串蒸器上蒸馏;

　　3、蒸出菊花酒后(酒的度数可高、中、低都可以，根据个人的情况去接酒)，菊花酒的颜色是清澈透明的，如想要菊花酒的颜色可把菊花打捞出来放进菊花酒泡几天(跑到你想要的颜色即可过滤出来)

　　这是菊花酒最简单的做法，此外菊花酒还能搭配其它材料一起泡制，但是搭配制作菊花酒要注意配方正确合理，所搭配的药材不冲突才行。

　　总结，菊花能泡酒，菊花泡酒喝的好处很多，要用菊花泡酒要注意挑选上好的菊花，品质好的菊花泡酒喝才安全放心。菊花酒味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效，适量饮用有利于身体健康，它在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。