芒果作为一款营养价值极高的水果，我们通常会进行酿造芒果酒，这样可以将它其中的成分进行最大程度的保留。在酿造的过程中是非常简单的，只需要将其中的原料准备完毕，就可以按照一定的方式进行操作，下面小编给您介绍了两种步骤，我们可以选择一种。
蒸馏型芒果酒制作步骤：
1、芒果的香甜是所有水果最特别的，但是产量不高，所以这次为了制作蒸馏型芒果酒，我选择了优质糯米加新工艺高产酒曲一起发酵，而所选用的水是大瓶装的农夫山泉。
2、把芒果的皮和核去掉，4斤芒果得到2.4斤的果肉，加2斤煮熟糯米，再加7克高产酒曲，加4斤水，一起发酵15天左右，前十天共计搅伴17次，密封5天，刚刚蒸得52度白酒2.3斤，酒的口感饱满，芒果清香突出，达到想要目的，密封之后，相信酒的口感会更好！
浸泡型芒果酒的制作步骤：
1、将熟透的芒果去皮去核，并切成片/丁；
2、加入少量冰糖混合均匀后装入玻璃坛中；
3、倒入50-55度的新工艺纯粮食白酒（酒与芒果比例为3:1）；
4、浸泡前十天每天搅拌一次，一个月后即可饮用。
芒果怎么保存可以放更久
1、放在避光和阴凉的地方保存
芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。
2、芒果储藏应该挑生的储藏
芒果储藏应该挑生的储藏,因为芒果在常温下是很容易熟透的,所以,一般生意人都不会买成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用纸包起来,放在低温的冷藏柜里面,这样才适合保存,之所以用纸张包裹,是防止芒果的表皮被冻坏,还有一个就是阻止芒果表皮的水分蒸发。家里如果有青香蕉、绿桔子等尚未完全成熟的水果,要想把它们尽快催熟而又没有乙烯,可以把青香蕉等生水果和熟苹果等成熟的水果放在同一个塑料袋里,这样,不几天青香蕉就可以变黄、成熟。这是因为,水果在成熟的过程中,自身能放出乙烯气体,利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
综上所述，芒果中含有很丰富的维生素c它与其他的水果相比有着更高的营养物质和营养成分，可以对于身体起到补充和促进消化的作用，对于人的身体也能够防止心血管疾病的发生，可以让女性的肌肤更加的滋润细腻。作为比较高营养成分的芒果酒，制造方法特别的简单，制造成的芒果就可以起到食欲不振，促进消化和吸收的作用，当然对于一些咳嗽的人也有着显著的疗效，所以我们在闲来无事的时候可以自己动手制作，是一款非常健康的饮品。