中国一直以来有一句俗语认为酒越陈越好，那么对于西方的干红葡萄酒也是如此吗？是否会存在着保证期限，很多人对于葡萄酒的认识还是停留在起步的阶段，可能更多的人对于他并没有太大的了解，因此也不会想到葡萄酒也会有一定的保质期。干红葡萄酒在酒标上会有特定的说明，酒标作为干红葡萄酒的身份证，在西方国家是十分流行的。
像我们现在买的红酒，基本上都是一些葡萄酒比较多，和其他食品一样，这种葡萄酒上面都是有明确的标注着产品的保质期，相对其他食品来说，红酒的保质期会比较长，基本上都是有10年左右，所以很多人的印象里面，喝红酒都不用看保质期，好像红酒也就没有保质期一样，拿到红酒就直接喝了，不过存在就是合理的，既然红酒瓶上有保质期，那过了保质期的红酒还能不能喝？为此我们特意请教了以为资深的酿酒师。
酿酒大师无奈的介绍到，其实很多人都是想错了，在国外红酒其实都没有保质期这个说法，一般也就是佳饮用时间，我们都知道有一些产品就像人生一样，从开始的出生到壮年后到老人，人的身体健康情况就像是一个抛物线的一样，开始为脆弱，等到了壮年的时候达到，之后又慢慢衰老下来，同样红酒也是一样的，从刚开始被酿造出来，到佳饮用时间里面，也就相当是在壮年的这个阶段，如果超过这个时间以后，红酒就开始进入衰老期，不管口感还是风味都开始变差。
所以像我们说的红酒过了保质期，其实是过了佳饮用时期，红酒只要没有变质就还可以喝，只不过是红酒的口感和风味会变差了不少，这样看来家里有红酒还是不要藏太久了，要是放超过佳饮用期，那就亏大了
干红葡萄酒保质期一般可以保存多久
有人说酒的保质期一般有3年、5年，也有很多进口葡萄酒都会标上10年的保质期。这是因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以为了迎合我国的特色，也考虑到我国消费者的购买习惯才这样标注的。
葡萄酒真正的“保质期”，我们叫做生命曲线，不是抛物线型，也不是正态分布型，而是类似微生物的生长曲线，有一个很快的发展期，然后进入巅峰期，最后走向下坡路的衰老期。当葡萄酒步入成熟期，可持续几年或几十年，但酒体会越来越脆弱，因此，对存放的环境要求更高，如果储存不当会加速衰老。葡萄酒在成熟期时的葡萄酒味觉质量最佳，售价最贵。如果过了成熟期，酒质慢慢走向衰退，直到一文不值。
一般情况下，如果不使用特定的保鲜技术，开瓶后的葡萄酒在常温下马上就会发生变化。通常3天左右葡萄酒就会完全变质（白葡萄酒为2天）。1天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。第2天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第3天时，一些葡萄酒会完全变质，酒中的香气会完全消退，口感也会变得十分酸。
小编总结，我们其实在购买干红葡萄酒的时候，不需要关注它的保质期，只需要谈论是否饮用最佳，人们往往会根据自己的经验和知识来进行辨别，而对于葡萄酒在国外并没有保质期。通常会在酒标上标明保质期是我国的特色，也是国家所规定，而对于干红和干白葡萄酒大致的适饮期大约在一年到一年半左右，所以我们一定要有正确的储存方式。
