葡萄能酿制成酒这个大家都知道，但葡萄中有一种特殊品种，质地较硬，称为美国提子，那么这提子能酿酒吗？提子酒怎么做呢？本文小编带大家一起来学习提子酒的制作方法。
如何制作提子酒？
第一种：
提子酒准备材料：高梁酒1.5l、黑提子500g
1、把黑提子放进瓶子里，把高粱酒倒进干净的瓶子里面。
2、把黑提子装入酒瓶中，放阴凉处，密封一个月后即可饮用！
第二种：
准备材料：三千克新鲜的红提子、一千克白糖、一个大些的玻璃瓶子
1.购买到了新鲜的提子之后取下果粒，放在盘子中，加入清水之后再放入少量的食用盐进行浸泡，浸泡一个小时之后再清洗，要多洗一遍，把红提子表面上的农药残留全部洗掉。
2、把红提子洗好以后放在可以漏水的容器中，沥掉水分。把准备好的玻璃瓶子清洗干净，里面不能有残留的水分，然后把处好的葡萄用手捏出果肉和果核，一起放入到玻璃瓶子，最后把白糖放在上面。
3、用干净的筷子把红提子和白糖调匀，然后把瓶子密封起来放在阴凉的地方进行发酵，一般情况下，红提子酒在一个月左右就能发酵完成。等它发酵完成以后要取出进行过滤，把里面的果核的果皮去掉不要，得到的液体就是醇香可口的红提子酒。
提子有什么功效？
1、抗病毒杀细菌
提子中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2、防癌抗癌
提子里含有白藜芦醇，它对人体中正常的细胞癌变能够起到很好的预防作用，同时它还可以对已经癌变的细胞进行抑制，所以说它具有很强的防癌和抗癌的作用。
3、抗贫血
提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的提子发酵制成的红提子酒，每升中约含维生素B12。12〜15毫克。因此，常饮红提子酒，有益于治疗恶性贫血。
4、降低胃酸利胆
现代药理研究证明，提子中还含有维生素P，用提子种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
5、抗动脉粥样硬化
通过一项研究表明，用提子酿制的酒，它不但可以提升血浆里面已经有的高密度脂蛋白的，与此同时，还可以降低身体中低密度脂蛋白的含量，这对人体是非常有好处的，因为低密度脂蛋白会引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。
因此常食提子(提子酒)，可减少冠心病引起的死亡。同时，提子中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。
6、补益和兴奋大脑神经
提子果实中，提子糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
7、利尿消肿安胎
据李时珍记载，提子的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
通过小编上文对于提子相关知识的介绍，相信大家对于提子有了更为深入的了解了。经常食用提子，对身体有很多的好处，不但可以预防脑血栓，还可以起到抗衰老的作用呢。