很多家庭都会自制青梅酒喝，青梅酒不仅制作方法简单，而且泡出来的酒味道是很不错的。大家如果自制青梅酒的话，泡好之后要保存好。那制作好的青梅酒要如何存放？下面小编就给大家介绍下家里存放青梅酒的方法。
家里存放青梅酒的方法
1、桶装和坛装青梅酒容易出现挥发和渗漏现象，易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和密封程度;避免进入空气发生氧化产生脱色、混浊、沉淀及变味等现象。
2、储存青梅酒温度应保持在8℃-25℃之间，温度以较低为好;因储存温度过高加速酒中微量成分以及青梅酒中的营养成分反应，易产生酒体脱色、混浊、沉淀、变味。
3、青梅酒不能与有异味的物品混杂存放;防止发生交叉感染，产生变味现象。
4、存放青梅酒要避免阳光直射，因为光照会加速青梅酒中微量成份变化;产生酒体脱色、沉淀、混浊、变味。
5、青梅酒储存要使用密封性好的玻璃容器，不能使用金属、橡胶材质的容器。
制作好的青梅酒可以存放多长时间？
青梅酒密封保存得当，最多可以存放2年左右。一般自酿的青梅酒因为酿造原料简单，没有什么添加剂，基本一年之内的自制酒都是颜色新鲜，味道可口的，但是如果存放时间多长，比如存放了十年，其实是已经过期了。酒中的青梅已经发生了质变，它的内里结构，营养价值已经毁坏了，甚至会滋生出细菌，这时就不能再喝了。因此，青梅酒不能长期存放，其储存时间不要超过两年，并且储存过程中一定要密封好。
自酿的青梅酒过期了能喝吗？
自酿的青梅酒过期了不能喝，过期的青梅酒会产生不少细菌、微生物等有害成分，并且时间越长，细菌数量越多，即使没有出现变味、酒色浑浊的变质情况，其中的细菌含量也可能超标。因此青梅酒过期了就不要喝了，以免喝了之后引起身体不适，一旦出现过期的情况就最好丢掉。
总结来说，制作好的青梅酒要选择合适的容器装好，然后密封好之后放置在良好的环境下保存，这样才不容易坏。另外，如果要取出来喝的话，每次取酒饮用时，最好用无油无水、干净卫生的工具，并问且盖瓶盖时需要封紧，保证足够密封。
