在酒的世界中它不仅仅可以起到满足我们味蕾的作用，同时也可以在生活中有着十分广泛的用途，尤其是对于白酒而言，很多人都会选择白酒来进行泡制果酒或者是药酒，从而能够最大程度的保留水果或者是药材的营养成分，对于人的身体可以起到保健的效果。泡制药酒是一件非常繁琐的事情，无论是对于选择白酒的类型还是药材都会有着一定的讲究，稍不留神两点之间就会产生有毒的化学物质。
泡药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质白酒较为适合，这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中草药材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
如果酒的浓度过低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。另外，酒的浓度过低，也不利于保存。而使用高浓度的白酒，即使药材中含有少量水分，炮制出来的药酒也不容易变质。
泡制药酒注意事项
一般来说有些小技巧，按照中医术语来讲，比方一些坚实的中药如金、石、蚌、壳类的，像我们说的海马、蛤蚧这类的，要泡的时间长一点。相对比较松散的、果实类的，像枸杞子不妨泡得时间短一点。
另外还有一个问题，就是尽量保持中药的完整性。你要想急速地把药酒泡成的话，不妨把它剪碎，或者做成饮片，这样，中药的有效成分容易浸泡出来，需要时间相对来讲也比较短。
一般每日服2-3次，早晚或早午晚各一次。药量根据药酒的度数和个人嗜好，适当调整。女性在妊娠期和哺乳期不宜饮用，儿童不宜饮用。保健药酒以秋冬季饮用为宜，炎热夏季则以火为生。患有肝脏病、高血压病、肾炎、肺结核和某些心脏病患者应当禁用或慎用药酒。对酒精过敏者，不应服用中药药酒。
小编总结，人们在泡制药酒时会比较纠结，应该选择高度白酒还是低度白酒比较好呢，其实在泡制药酒的时候选择高度白酒最为适宜，这样能够在浸泡的过程中将药材中的一些细菌大程度的杀死，我们可以在安全的状况下进行饮用，如果是低度的白酒，不利于药材的浸泡，从而对于它的药用和保健功效也会有着一定的影响。
