美酒网 > 知识 > 常识
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
低度瓶装酒45度能存放几年

低度瓶装酒45度能存放几年

  低度白酒作为一款深受年轻人喜欢的饮品,不知道大家是否有这一定的了解。我们都知道白酒的度数是有高有低的,由于酒精含量的不同,所以也特别对于高度白酒和低度白酒进行了一定的区分,酒的品种是非常繁多的,参差不齐的状况。那么对于低度的瓶装白酒可以保存多长时间呢?

Content 2
  酒是陈的香。但并不是所有的都是陈的香更不是越陈越香。
  新酒是指刚刚烧出的酒或不到储存期的酒。普通麸曲酒储存期一个月,优质麸曲储存期六个月,大曲酒储存期半年至一年。茅台酒则在三年以上。
  新酒口淡、辛辣、刺鼻。有一股冲呛的刺激味。在储存过程中发生化学、物理的酯化和水解使酒香甜绵软醇厚。酒行称为人工老熟。
  并非所有的酒是陈的香,只有好酒方可。劣质酒的苦涩味、杂味无法通过储存期将其去掉。
  酒也不是越陈越好。五年以上酒的变化微乎其微。酸高质低却是总的趋势。经验和研究证明三—五年酒龄的酒最适合饮用。
  清香型的白酒不易长期储存,时间越久焦糊味越明显。浓香型尚可,酱香型最佳。
  低度白酒易出现水解现象,国家名酒、地方名酒年份长的低度酒有收藏价值。
  低度酒应该如何保存
  陶坛类容器
  陶坛是最传统储酒容器之一。直到今天,也依然是高档原酒的主要贮存容器。
  优点:这类容器的透气性较好,所含多种金属氧化物在储酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有促进作用。由于陶坛的陶土稳定性高,不易氧化变质,而且耐酸、耐碱、抗腐蚀。陶坛容积较小,一般为225-350kg,最大的是1000kg。
  树脂类水泥池
  采用钢筋混凝土结构制成的水泥池或者铁罐,通常用环氧树脂或过氯乙烯涂料。是较大储酒容器,一般能储酒50吨以上。
  优点:体积较大,比较稳定,对酒质量无明显影响。
  不锈钢罐
  随着生产及销售需求的不断发展,基础酒产量大幅增加,传统小容量的坛、缸已不能满足储存需求,大容量的金属储酒容器应运而生。起初从成本角度出发采用铝罐进行储存,但在使用过程中发现基础酒中的有机酸会与铝发生反应形成白色沉淀,严重影响酒质。
  优点:体积大,制作简单,易于工业化生产。
  综上所述,与高度白酒相比,低度白酒的储存时间可能并没有那么长,随着时间的流逝,酒精的挥发,从而导致口感的降低,对于一些高度白酒或者是原浆酒而言,他们拥有着十分好的收藏价值,如果您是喜欢收藏白酒的爱好者,可以收藏一些高度白酒或者是酱香型白酒,相信在若干年之后会有着很大的升值空间。而低度白酒,它会出现水解的现象,所以并不太适合进行长时间的存放的。

相关文章推荐...
大家都在看