现在随着中国啤酒事业的发展，各种各样的啤酒品牌也是有些仿佛插上了腾飞的翅膀，而我们在喝啤酒的时候，完全可以感受到啤酒中的麦芽香气，当然其中起着决定性作用的是以原料为主要，这样会对啤酒的香气和口感有着重大的影响，所以如果想要了解我国啤酒什么样的麦芽香味比较浓，下面小编给您推荐几款。
青岛啤酒
先说好，咱们这个排名不分先后，真要排名的话小编就把青岛啤酒放第一了，毕竟喝了几十年。青岛啤酒常年占据着啤酒市场的榜首，全国各地都能买到。但是作为一个青岛银不得不给青岛外的小伙伴泼一盆凉水，因为你买的青岛啤酒大多数都是当地或者是附近产的，青岛啤酒在全国各地收购了大量的啤酒厂，生产的就都叫啤酒，就算配方一样，但用的水是不一样的，就算是在青岛产的，也分个三六九等。
哈尔滨啤酒
虽然买的范围不如青岛啤酒广，但是在大东北，基本上全是喝哈啤。哈尔滨啤酒也是国内最早的啤酒商，100多年的历史了，跟东北烧烤那是绝配，就像是东北人的豪爽劲，喝着酒很痛快。最早的哈尔滨啤酒其实是来自战斗民族的俄罗斯人建的厂，所以酒里边也透着一股彪悍劲。
黄河啤酒
产自甘肃的啤酒，基本上占领了大部分西北地区，很难见到其他啤酒得到踪影，当地人也只认黄河啤酒，绝对是有口皆碑的好啤酒！
啤酒中的“麦香浓郁怎么来的
啤酒根据颜色，味道，酒精含量等很多因素区分开来，但无论啤酒怎么变化，他们都有一个共同的特点，就是由可发酵糖发酵而来的，这种可发酵糖就源自于麦芽中的淀粉，而能作为淀粉主要来源的麦芽，我们就称为基础麦芽。
基础麦芽在配料中承担着几个主要的功能，像刚才所说的提供了啤酒的可发酵糖来源，基础麦芽比例越大，可发酵糖浓度越高，酒精就越多。第二个功能是提供了啤酒的基础风味，如果你的啤酒中添加了许多的特种麦芽，他们风味会将基础麦芽的味道掩盖掉，但如果你酿造的是一款淡色啤酒，那基础麦芽的风味就显得非常重要了。其次，基础麦芽提供了将淀粉转化成可发酵糖所需的淀粉酶。
基麦种类
我们比较常见的基础麦芽通常分为五种，淡色麦芽、皮尔森麦芽、淡色艾尔麦芽、维也纳和慕尼黑麦芽，有些酿酒师可能觉得维也纳和慕尼黑麦芽不属于基础麦芽，因为他们还需要和浅色麦芽一起使用，但总的来说，这五种麦芽提供了啤酒酿造的基础。
淡色麦芽
淡色麦就是我们平时最常见的基础麦芽，他占据所有麦芽产量的95%之多，色度在1.8到2.1罗维朋度（Lovibond）之间，如果啤酒中只有淡色麦芽，那啤酒的颜色应该是金黄色的，淡色麦芽中通常含有大量的淀粉酶，足以将自身淀粉含量的一倍转换成糖，这就意味着淡色麦芽可以搭配大量的特种麦芽使用。
淡色麦芽通常有二棱和六棱之分，二棱的颗粒稍大，六棱的颗粒稍小，但酶含量比二棱要多，而且价格要便宜一些，因此格外的受到大啤酒厂商的青睐，因为他们可以添加更多的辅料比如大米和玉米来降低啤酒的成，但就味道上来说，二棱麦芽的味道更圆滑，更适合提高啤酒的品质。
淡色麦芽几乎可以用来做所有的啤酒风格，如果啤酒中还会使用大量的特种麦芽，那便宜的淡色麦芽是不错的选择，不同厂商的淡色麦芽差别非常微妙，不过如果只是使用淡色麦芽来做一款淡色啤酒，那这种差别还是会显现出来，包括泡沫、颜色、香气和口感。
小编总结，啤酒可以根据颜色味道以及手工来进行一定的区分，但是无论啤酒如何进行变化，他们都是经过发酵制作而成的，其中麦芽香气主要是来自于原料中的淀粉，因此也被称之为是麦芽基础类型，经过一定的转化之后，使啤酒拥有着特殊的香味，同时也对于啤酒品质提高起着决定性的作用，现在人们不仅仅会选择主要原料，也会添加一定的辅料，而在我国啤酒麦芽浓度比较高的啤酒为青岛啤酒和哈尔滨啤酒。
