啤酒作为一种名词，其实它并不是其中特定的一个系列，旗下有各种各样的种类品牌等等，如果说到比较出名的啤酒，属于生啤酒了，它是没有经过灭菌处理酿造而成，从而最大程度的保留了啤酒本身的新鲜口感和营养物质。而在生活中我们经常也会听到干啤酒，其实它实际上是指含糖量的多少，经过糖分进行一定的转化，从而变成酒精啤酒里面的糖分相对来说是比较少的，而干啤酒它喝起来是非常清爽的，并不是特别的圆润，那么干啤酒的酒精度数为多少呢？
干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在72%以上的淡色啤酒；
“干啤”二字源于英文，意思是干净、不留余味的啤酒，即口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味的啤酒。干啤的主要特点是发酵度高，含极少的残糖成分。它符合现代人对啤酒的新潮追求，低热低糖，喝后不会使人轻易发胖，适合现代人的营养观念，又有较好的口感，老少皆宜，因此风行于全世界，广受青睐。
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用．
干啤酒和普通啤酒有区别吗
1、原料
干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。含有不发酵的糖多在2.0—2.5g，比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%。
2、口感
干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。
3、热量
干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高，干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B，热值比较低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。
小编总结，干啤酒作为啤酒中特有的一种，很多人对他可能并没有一种概念，其实他主要是因为干净和不留余味，口感更加的纯正清爽，但是拥有一定的发酵过程，现在符合人们对于啤酒类型的追求和新潮流，喝完之后也不会容易发胖，是一款老少皆宜的产品。
