我国一直以来喝酒是一种很传统的文化，而且我们在很多场合都会喝各种各样的酒。而且白酒自古以来对人的意义都很大，如果说它是一种饮品的话，不如说它是一款很不错的工具，自古以来就一直被人们认为是最干净纯洁的东西，在祭祀的时候也是不可替代的。而且对于招待客人来说也是分不同的类型的，在很多人看来，喝酒无非是两种意义，第一种是社交，第二种便是风雅。在我国白酒有着很多种各种各样的香型，其中豉香型白酒是一款小众香型，那么我们来看一下豉香型白酒有哪些代表性的品牌吧？
豉香型的酿酒工艺特点是以大米为原料，小曲液态发酵，液态蒸馏至含酒度32°，再经肥猪肉浸泡贮存而得产品。
豉香型白酒的糖化发酵剂为酒饼，是由米饭、黄豆、酒饼叶、饼丸、饼泥等原料组成。酒饼中主要是根霉、曲霉、酵母和细菌。采用半固态边糖化变边酵的独特工艺。釜式蒸馏设备进行蒸馏，使酒香与众不同。但新蒸馏出来的酒浑浊不清且辛辣味重、刺喉，经过浸肉处理，使肥肉中的脂肪降解为脂肪酸，与酒中的各种醇结合，生成芳香脂。终酿成外观澄清透明，无色（或略带黄色），入口醇滑，无苦杂味，且味道独特的豉香。
豉香型白酒代表是玉冰烧。豉香型白酒喝酒范围不大，主要聚集在广东，玉冰烧白酒销售还不错。
少量喝白酒的好处
1、增强心脏功能，如果爱好喝酒的人群，千万不要大量的饮用酒，可适当的喝酒，因为它可增强心脏功能，使心脏慢而有力。
2、增强消化腺的分泌功能，喝酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于防治高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性便秘等症都有良好的作用。
3、消除疲劳，据有关专家测试，每周喝酒三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜欢喝酒的人相比，前者反应敏锐，视觉与记忆力均占优势。
4、啤酒，啤酒可以使人心情愉悦、保持活力，适量的啤酒还带有美容效果，同时是夏秋季暑降温解渴止汗的清凉饮料。
5、黄酒，黄酒又称米酒，黄酒是由糯米酿造的，经过压榨工艺后的老酒，具有开胃、活血通络等功效，适量饮用可健身、美容、延年益寿。
总结，白酒就是这样子的神奇，可以从辛辣刺激的感觉瞬间变成至高无上的美味，而且人们在喝酒的时候，喝的是一种快感，并且虽然现在市面上我们可以见到各种各样的酒类，但是白酒对于我们很多人来说都有着至高无上的地位。