我们都知道白酒放置时间越长，就像果酒与白酒两者之间是完全不同的概念，杨梅酒拥有着自己独特的风味和口感，他虽然有白酒泡制而成，但是当与杨梅特有的成分进行融合时这样的酒是不利于进行长期的存放的，具体一个月之内最为合适，如果时间越久会产生变质的可能性，口感也会有所下降。
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
杨梅酒里的杨梅是能吃的。
杨梅泡酒之后大量的有机成分溶出，进入酒精中，因此食用起来有很好的功效与作用，但是杨梅本身还有一些多糖、纤维素、蛋白质和脂肪没有完全溶出，因此泡过酒的杨梅还有营养，还是可以食用的，只是自制的杨梅酒杀菌情况不能保证，需要确保杨梅没有变质。
杨梅酒的保存方法
要密封保存
平时自己在家中做好杨梅酒以后一定要密封保存，最好把他放入的干净的无油无水的大玻璃瓶装，然后用一层保鲜膜把玻璃瓶的瓶口封好，再把玻璃瓶的瓶盖拧紧，这样就能让杨酒保存较长的时间，最少在五六个月以内不会发生变质。
冷藏保存
平时想让自己做好的杨梅酒保存更长的时间，除了需要密封保存以外，还可以冷藏保存，最好把蜜蜂以后的杨梅酒直接存入冰箱的冷藏室中，这样能让做好的杨梅酒保质期延长，很多时候它保存一年也不会变质，取出饮用时，依然会保持着新鲜杨梅酒的诱人滋味。
把杨梅去掉以后保存
众所周知杨梅酒是用水果杨梅加入白酒浸泡以后得到的特色果酒，平时保存时，一定要把国酒中的杨梅取出来，再去保存杨梅酒，不然在长时间保存的过程中，杨梅酒中的杨梅会吸收过多的酒精，会让杨梅酒的口感变淡，会让它原有的味道发生很大改变。
小编总结，杨梅酒作为特定的一种果酒，他主要是以杨梅经过糖分的比例融合制造而成，现在在市场上也涌现出了各种类型的品牌，作为比较适合女性饮用的果酒，又有着十分独特的口感和味道，同时还有着十分丰富的微量元素，对于人的身体可以达到酸碱平衡的效果，如果想要长时间的进行，保存杨梅酒，就需要有特定的保存方法，我们可以选择冷藏保存，密封保存，也可以将杨梅进行去掉之后，这样可能会延长它的保质期。
