荞麦酒和高粱酒都是我们生活中的酒水饮料之一。荞麦酒是以没有脱壳的荞麦颗粒为原料制备而成，原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。而高粱酒以高粱为原料酿制，以其色、香、味和风格独特闻名。那么，荞麦酒和高粱酒哪个好？荞麦酒和高粱酒的区别是什么？下面小编就带大家一起来了解看看。
荞麦酒和高粱酒哪个好？
1、荞麦酒
荞麦酒主要的价值：健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气。
（1）荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。
（2）荞麦就含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
（3）荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
（4）荞麦酒含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
（5）荞麦酒中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
2、高粱酒
高粱是五谷杂粮之一，纯高粱酒的功效与作用有着一种独特的保健功效：
（1）增进胃口。高粱酒艳丽的色彩，清澈通明的身形，使人心旷神怡;倒入杯中，果香酒香年鼻;品味时酒中单宁微带涩味，推进胃口。所有这些使人体处于舒服、欣快的状况中，有利于身心健康。
（2）营养丰富。高粱酒中富含糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它能够不通过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，常常饮用适当高粱酒，对康复-健康有利。
（3）助消化。高粱酒能刺激胃酸排泄胃液，每60-100克高粱酒能使胃液排泄添加120毫升。高粱酒中单宁物质，可添加肠道肌肉体系中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功用。对结肠炎有必定疗效。甜白高粱酒富含山梨醇，有助消化，避免便秘。
综合来说，荞麦酒和高粱酒各有营养价值，这两种粮食都是健康的食品，各自酿制出来的酒都具有不错的功效。所以说，荞麦酒和高粱酒各有好处，选择上大家依据自己的口味喜好选择即可，不论喝哪一个，只要合理饮用对人体都有好处。
荞麦酒和高粱酒的区别是什么？
1、荞麦酒
荞麦酒以没有脱壳的荞麦颗粒为原料制备而成，其工艺规程是在固态发酵、固态蒸馏传统工艺的基础上增加了泡粮、初蒸、闷粮、复蒸的工序，其特点是：产出的荞麦酒酒香浓郁、入口绵长，具有独特的风味；由于采用两次蒸煮及闷粮的工序，能够极大地节省原料。其特点是既具清香型白酒的特殊风格，又有传统小曲米酒的自然风味。
荞麦酒典雅透明，呈清香特色，属于高端白酒系列，这是根据微量元素含量不同等标准决定的。与上千元的许多其他高端白酒系列相比，有很大挖掘空间。随着人们生活水平的日益提高，高品质的生态酒日渐成为消费者的首选，荞麦酒的独特品质正好符合这一市场需求大势，市场前景看好。
2、高粱酒
高粱酒就是用高粱这种粮食酿造出来的，在酿造过程中，把高粱蒸熟，然后还要把高粱进行晾晒，之后才是会进行发酵，通过发酵就是产出了高粱酒。高粱这种粮食里面是含有丰富的淀粉，有丰富的淀粉是适合用来酿酒的，出酒率是要更高的，高粱含有的脂肪和蛋白质含量比例是比较平衡的，其它粮食是没有这么平衡的，所以用高粱酿造出来的白酒会更加纯正，另外还有一点高粱中还有适量的单宁，这样酿造出来的白酒是更香的。
所以，用高粱酿制出来的高粱酒，其酒液清澈，没有什么杂质，口感烈而不辣，喝起来还很纯正，酒后还可以回味酒的甘甜，所具有的酒香也是很特别的，不少酒友说，高粱酒的口感是一些酒是比不上了，会说高粱酒是更加好喝也是因为口感的原因。
以上关于“荞麦酒和高粱酒哪个好？荞麦酒和高粱酒的区别是什么？”的内容就介绍到这里。荞麦酒和高粱酒各有优点，都是绿色健康的粮食酒，喝哪一个都是可以的。不过要注意，不管是荞麦酒还是高粱酒都不能多喝，多喝不仅容易醉人，更重要的是反而不利于身体健康，所以要合理适当的喝酒。
