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如何读懂西班牙葡萄酒的酒标?西班牙葡萄酒的产区有哪些?

如何读懂西班牙葡萄酒的酒标?西班牙葡萄酒的产区有哪些?

  在西班牙,很多地方都产葡萄酒,其中有一些地方有着更悠久的酿酒历史,今天,小编就带大家来看看你不可不知的西班牙葡萄酒产区。

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  西班牙葡萄酒概况

  西班牙位于伊比利亚(IberianPeninsula)半岛,拥有超过290万英亩的葡萄园,是全世界葡萄种植面积最大的国家,但葡萄酒的产量却只排世界第三,位于法国和意大利之后。

  法国葡萄酒高贵,意大利葡萄酒亲民,西班牙葡萄酒则是随和的。西班牙葡萄酒的酸度没有意大利的葡萄酒那么高,但也是中等偏酸,这也比较配合西班牙的菜式,西班牙酒比较容易喝,比较亲近,性价比比较高。西班牙葡萄酒的风格多变,很难概括,这主要是受到气候的影响。西班牙的中部地区夏季异常炎热,冬季则十分寒冷。在西北部的加利西亚(Galicia),清凉的海风和纵横交错的河流为其带来凉爽的气候,所以加西利亚也被称为“绿色西班牙”。在西班牙南部,荒芜、干旱的土地以及呼啸的狂风,使得葡萄的生长异常艰难。在东部地区,则因地中海的影响而气候温暖,习风阵阵。东北部与法国接壤的比利牛斯山(Pyrenees),阻挡了雨云向西班牙中北部的移动,使那边缺乏雨水。

  西班牙葡萄酒的主要产区有哪些?

  1、里奥哈(Rioja)

  里奥哈被认为是西班牙最重要的葡萄酒产区,在国际上也是赫赫有名。该产区位于西班牙北部,风土条件适宜多种葡萄品种生长,但丹魄(Tempranillo)无疑是该产区最为成功的品种,种植面积占该产区的75%。该产区的白葡萄品种则主要为维奥娜(Viura,马家婆(Macabeo)在当地的别称)。其出产的丹魄(Tempranillo)葡萄酒也被公认为旧世界经典葡萄酒风格之一。

  2、杜埃罗河

  杜埃罗河岸亦是西班牙十分优秀的葡萄酒产区,以其品质优异的丹魄红葡萄酒及悠久的酿酒传统而闻名于世。该产区位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区(CastillayLeon)境内,属于典型的大陆性气候,降水少,冬冷夏热,昼夜温差大,非常适宜葡萄生长。

  3、纳瓦拉(Navarra)

  纳瓦拉产区毗邻里奥哈,其历史可以追溯到罗马时期。这里的气候适宜多种葡萄生长,故而此地种植着加尔纳恰(Garnacha,歌海娜(Grenache)在当地的别称)、丹魄、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)等多种葡萄。其中前两种葡萄的种植面积占该产区葡萄种植面积的70%。

  4、赫雷兹(Jerez)

  钟爱雪莉(Sherry)加强酒的人应该都听说过赫雷兹产区的大名。该产区位于西班牙南部,以出产各种风格的雪莉酒而闻名于世。该产区所有的葡萄酒都产自于3种葡萄品种:佩德罗-希梅内斯(PedroXimenez),帕洛米诺(Palomino)和亚历山大麝香(MuscatofAlexandria,在当地被称为Moscatel),其中佩德罗-希梅内斯和亚历山大麝香一般被用于制造甜酒。

  5、乌迭尔-雷格纳(Utiel-Requena)

  乌迭尔-雷格纳产区虽然在世界上并不知名,但却是西班牙葡萄酒酿造史最悠久的产区。这里的葡萄园位于海拔600-900米的地方,74%的葡萄酒都由博巴尔(Bobal)酿造,品质独特。

  6、佩内德斯(Penedes)

  佩内德斯产区靠近巴塞罗那(Barcelona),由于地势起伏,这里的微气候十分多样。该产区盛产卡瓦起泡酒(Cava),是西班牙现代酿酒革命的中心,主要葡萄品种有沙雷洛(Xarel-lo),马家婆和帕雷亚达(Parellada)。

  7、普里奥拉托(Priorat)

  普里奥拉托产区和里奥哈一样,同属于西班牙葡萄酒产区分级制度里的最高级,然而其面积比里奥哈面积小,葡萄酒走精品化路线,产量低而质量优。这里的葡萄酒一般都风味浓郁,酒力强劲,有着较高的酒精度,独特矿物质气息,主要采用歌海娜和佳丽酿(Garignan)混酿而成。虽然当地也出产桃红葡萄酒和白葡萄酒,但数量十分稀少。

  8、卡斯蒂利亚-拉曼恰(CastillaLaMancha)

  卡斯蒂利亚-拉曼恰可以说是世界上面积最大的葡萄酒产区,葡萄种植面积超过700,000公顷,约占全球葡萄种植面积的8%。该产区主要以大批量葡萄酒的生产为主,目前已经引进了滴灌和葡萄整架系统,使用机械化管理,并且能达到有机化种植。

  9、加利西亚(Galicia)

  这个产区的特点是其湿润的气候——受大西洋影响,该地区海洋性气候明显,故而这里出产的葡萄酒以年轻新鲜的白葡萄酒为主。其中最知名的要数下海湾(RiasBaixas)的阿尔巴利诺(Albarino)白葡萄酒,风格清新,适宜在酒款年轻时饮用。

  10、穆尔西亚(Murcia)

  这个产区共包括3个子产区:胡米亚(Jumilla)、耶克拉(Yecla)和布亚斯(Bullas)。此地为地中海气候,土壤多样,昼夜温差大,缺水,适宜出产高品质的葡萄酒。这里的主要葡萄品种为莫纳斯特雷尔(Monastrell,慕合怀特(Mourvedre)在当地的别称),酿造的葡萄酒色泽深浓,酒力强劲,单宁含量高。

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  如何看懂西班牙葡萄酒酒标?

  西班牙的一大特点是,许多酒庄都会帮消费者熟化好葡萄酒,包括在橡木桶中的熟成和在酒瓶中的陈年。这意味着到达消费者手中的葡萄酒已经达到了适饮期,毋需再窖藏,也节省了消费者的窖藏成本。

  西班牙亦是欧盟成员之一,所以其葡萄酒的质量等级划分与法国和意大利的非常相似。西班牙葡萄酒的质量由低到高分别为:日常餐酒(VDM,VinoDeMesa)、优质日常餐酒(VC,VinoComarcal)、优良地区餐酒(VDLT,VinoDeLaTierra)、法定产区酒(DO,DenominationDeOrigin,与法国AOC相当)以及优质法定产区酒(DOCa,DenominationDeOriginCalificda)。DOCa是西班牙葡萄酒的最高等级,目前符合DOCa标准的产区有里奥哈(Rioja)和普里奥拉托(Priorat)。

  一般旧世界产酒国因品质的高低将葡萄酒分成几个等级后,就不再细分了,但由于西班牙传统的酿造方式是浸皮的时间比较长,在橡木桶中熟成的时间也比较长,于是在DO级及其以上的葡萄酒中,又会根据在橡木桶中熟成的时间分为4个档次。这4个档次由低到高分别为:新酒(Joven)、陈酿酒(Crianza)、珍藏酒(Reserva)和特级珍藏酒(GranReserva)。特级珍藏酒再橡木桶中熟成的时间最长,新酒窖藏的时间则非常短,几乎是刚酿出没多久就上市了。

  市面上最常见的西班牙葡萄酒是DO级的,如果你在酒瓶的正标没有找到“DO”字样,可以看看酒瓶背面是否有贴标签显示它是DO级的或是酒瓶封口有没有印“DO”字样。西班牙还有一个特殊分类叫DOPago,指酿酒葡萄来自单一葡萄园或由葡萄酒单一酒庄酿造完成。

  西班牙葡萄酒酒标上也会标注酿酒的葡萄品种,你可以在正标的中央位置或在背标上找到。唯一要注意的是,因区域性语言的不同,有些葡萄品种在不同的地方会有不同的名字,如歌海娜葡萄在西班牙比较通用的名字是“Garnacha”,但在加泰罗尼亚产区(Catalonia),它的名字是“Garnatxa”。

  西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,我们可以得到更加实惠的价格,购买品质更高的葡萄酒。

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