葡萄酒在国外是很受重视的,而且我们可以根据很多国外的影视剧当中发现国外的人们是很喜欢喝葡萄酒的,葡萄酒的颜色也是很好看的,在国外有家庭的人们经常会有专门存放葡萄酒的酒窖,我们都知道葡萄酒是非常娇气的,如果保存不得当的话,它就会耍脾气丧失掉自己的美味,随着现在信息越来越发达,我们国家也逐渐知道了葡萄酒的好处,所以说在国内的葡萄酒市场也逐渐的发展起来,我们都知道葡萄酒分为白葡萄酒,桃红葡萄酒以及红葡萄酒,那么对于桃红葡萄酒来说,它酿造的时候所用到的是什么样的葡萄品种呢?一起来了解一下吧。
1.法国卢瓦尔河谷:安茹解百纳桃红(Cabernetd'Anjou)
酿酒葡萄品种:品丽珠(CabernetFranc)
卢瓦尔河谷的安茹产区所产的桃红葡萄酒十分出名,其中以安茹解百纳桃红最受大众青睐。此酒一般呈半干型,果香突出,散发着草莓、覆盆子和玫瑰花的芳香,余味中还有少量白胡椒的气息(即品丽珠的标志性风味)。此外,这种葡萄酒酸度较均衡,单宁架构突出,因此具有一定的陈年潜力。
2.法国南部:塔维勒(Tavel)、普罗旺斯(Provence)等
猫头鹰庄园塔维尔桃红葡萄酒(DomainedelaMordoreRose)
酿酒葡萄品种:歌海娜(Grenache)等罗纳河谷原产品种
在法国南部,大部分的歌海娜会用于酿制果香浓郁、酒体丰满的桃红葡萄酒,尤其是在塔维勒(Tavel)及其邻区利哈克(Lirac)和普罗旺斯。这类桃红酒一般呈干型,往往带有浆果、草莓和黑莓的芳香。与其他地区的桃红葡萄酒相比,此地的桃红酒酒体更重,结构感更强,不太适合陈酿。当然,若塔维勒桃红葡萄酒能够窖藏得当,也有望在瓶中继续发展数年。
3.西班牙桃红葡萄酒(Rosados)
大西洋葡萄酒公司科尔迪霍桃红葡萄酒(CompaniadeVinosdelAtlanticoCortijoRose)
西班牙的桃红葡萄酒也颇有名气,美国著名作家欧内斯特?海明威(ErnestHemingway)就是西班牙桃红葡萄酒的粉丝。如果当你身处西班牙又想喝上一款桃红葡萄酒时,就可以叫一瓶“Rosado”。此种葡萄酒多用丹魄(Tempranillo)和歌海娜(Garnacha)葡萄酿制而成的。
4.意大利桃红葡萄酒(Rosato)
莎卡尼尼酒庄酒庄塞索罗阿布鲁佐桃红葡萄酒(CantinaZaccagnini)
酿酒葡萄品种:蒙特布查诺(Montepulciano)
意大利也会用红葡萄品种来酿制桃红葡萄酒,比如用来自阿布鲁佐产区(Abruzzo)的蒙特布查诺葡萄酿制桃红葡萄酒。此种桃红酒往往会带有草莓、覆盆子和红醋栗等风味,这也是酿造所用葡萄品种本身带有的芳香和风味。
5.美国加州:“白”系列桃红酒(WhiteRose)
比特莫酒庄北加州珍藏赤霞珠桃红葡萄酒
(BiltmoreReserveRoséofCabernetSauvignonNorthCarolina)
酿酒葡萄品种:仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)
加州等北美地区往往会用仙粉黛、赤霞珠以及梅洛葡萄酿制桃红葡萄酒。当然,其中最有名的还是白仙粉黛桃红葡萄酒。此种葡萄酒口感香甜柔软,酒精度较低,适合畅饮。此外,这种酒还拥有非常浓烈的果味,有时会有爽脆的酸度来加以平衡。一般来说,白仙粉黛需要尽早饮用,并不适宜窖藏。
桃红葡萄酒怎么样
桃红葡萄酒历史悠久,公元前600年,腓内基人将葡萄园的概念引入法国后,桃红葡萄酒开始盛行,十七、十八世纪桃红成为欧洲帝王最欣赏的美酒。
随着葡萄酒消费中心向中国的转移,中国葡萄酒的消费结构日趋合理,桃红葡萄酒也开始在中国市场隐现风姿,越来越多的企业和消费者开始把青睐的眼光投放在了清新爽口、清丽秀美的桃红葡萄酒身上,而众多的时尚媒体栏目也开始出现了她诱人的身影,桃红葡萄酒在中国的发展大有蓬勃兴起之势。
桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽,仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。桃红葡萄酒的生产历史很早,但由于市场推广的原因,在中国一直没有兴起。但作为葡萄酒从颜色划分的三大正宗品类,桃红在葡萄酒成熟国家早已是非常畅销,并且是销量持续上升的酒精类饮料之一。
总结,以上就是小编为大家整理的有关桃红葡萄酒,葡萄品种的全部内容了,每种葡萄品种都有自己的特色,根据葡萄品种的不同酿造出来的酒,也是极具的特色,我们都知道拉菲红酒诞生在拉菲庄园,在拉菲庄园就有很多有特色的葡萄品种,这样才有了我们众所周知的拉菲红酒。