配制果酒他一发酵酒或者是蒸馏酒作为酒基，在制作中加入一些其他的香草植物或者是相近等进行配制，现在，他拥有着特别丰富的营养物质，作为一款酒精度数极低的饮品，在国内的需求上也有着重大的发展，能够最大程度的保留水果中本身的营养物质和味道，相比于发酵酒，操作工艺比较简单，而且生产周期是非常短的，更加容易操作，更好的打开了市场，现在在市场上也流行了更多的配置果酒，那么对于这样的酒，它的营养价值多大呢？
桑椹酒属新型纯天然食品，采用绿色环保、全果控温发酵技术精酿而成的高品质、果酒。现代研究证实，其营养价值远远高于葡萄酒，对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。具有养生养颜、抗氧化、抗衰老、降血脂血压、软化血管、增强免疫力等诸多美容养生保健功效。
苹果酒是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香；风味显著，味甜稍带酸，酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的维生素以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。
现代医学证明，柠檬对胃气、高血压、心血管、疾慢性肾结石等有治疗和预防作用；国家医学证明，柠檬还有清热、利尿、美容、润发等功效。所以，柠檬发酵酒必将成为深受公众青睐的高档保健酒。
果酒的特性
度数低
果酒是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12%VOL左右，
种类多
不同的水果可以酿制不同的果酒，所以丰富的水果种类可以酿制不同类别和口味的果酒
营养价值高
果酒不仅汲取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。还含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
外观口感
果酒的外观大多数澄亮透明、有光泽。果酒口感舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长，并且有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香。
总结，配制果酒可以分为苹果酒，香蕉酒桑葚酒等等，在酿造的过程中会将它一定的配制和加工，从而将一定的色素进行提取，现在在我国的市场上已经符合了国家的标准，对于一些不合格的酒精，通常是不能够在市场上售卖的，对于人的身体有着一定的危害，而且会引起中毒的现象。
