逢年过节，对香槟的需求就大了起来：这个酒，看起来高级，送得出手，还人见人爱，不喝酒的姑娘也很容易喜欢它。想送人香槟，有什么推荐？本文小编为大家详细解说香槟选购技巧。
年份香槟一定比无年份香槟高级吗？
有一句话叫做，酒是陈年香，这句话放在香槟身上也适用吗？同一品牌的年份香槟，感觉好像比无年份都贵呢，是不是也意味着更高级？
当你在酒瓶上看到“NV”，无年份字样的时候，你就知道这是由好几种不同年份的香槟调和而成的（有时多达六七种）。为什么香槟酒厂要这么做呢？保持风味一致，不砸自己的招牌！
法国香槟区气候多变，不是每个年份都能酿出好香槟的。混合不同年份的葡萄酒有利于维持出品的稳定，避免客户差评。
当你在酒标上看到“2002”这种明确的年份标注，你就知道这是支（不可多得的）年份香槟。只有在葡萄质量和成熟度都好的年份，酒厂才会采用这个单一年份的葡萄酿造出年份香槟。所以年份香槟不是每年都有的。
无年份香槟一般发酵15个月或更长时间，而年份香槟至少需要3年才会出厂（娃都能打酱油了）有的甚至要10年以上（娃都有暗恋对象了），陈年给香槟带来了奶油和酵母风味，价格也更高。
不过，年份还是无年份，最后还是看个人。如果你喜欢丰富的果香味，不喜欢酵母味的话，无年份香槟是首选。
香槟的甜度有哪些？
香槟地区，位于法国巴黎东北部，那里气候寒冷，葡萄酸度极高。香槟的甜度，和静态葡萄酒的甜度不同：当香槟完成了二次发酵之后，酿酒师就会进行“补液”，这个“液体”叫做dosage，是一种由糖浆和葡萄酒组成的混合物，主要目的就是平衡、中和香槟极高的酸度。
所有的香槟都会在瓶子上标注甜度，从干型到甜型，按照残糖量分七个等级，具体看这张表就行啦〜
白中白、黑中白、桃红香槟，都是些啥？
是葡萄酒，都讲葡萄品种。香槟通常由3种葡萄酿造：霞多丽Chardonnay、黑皮诺PinotNoir、莫尼耶皮诺PinotMeunier，这三种葡萄使用的比例决定了香槟的风格。常见的三种风格如下：
BlancdeBlancs白中白，特指完全使用白葡萄酿造的香槟，通常是100%霞多丽。偶尔也会出现白皮诺、灰皮诺，不过这种情况比较少见。白中白香槟有明显的白花、柑橘类香气，果味芬芳，酸度优雅，陈年之后还会发展出烤面包、黄油和烤坚果的味道。
BlancdeNoirs黑中白，特指红葡萄品种（黑皮诺或莫尼耶皮诺）酿制的香槟。黑中白香槟有明显的草莓、白覆盆子香气。
Rosé桃红，通常由霞多丽和黑皮诺／莫尼耶皮诺混合而成。非常讨姑娘们欢喜！不仅因为颜色漂亮，看一眼就少女心泛滥，还因为它的口感丰富，从干型到甜型都有。
香槟酒标上有GrandCru,PremierCru就是品质好吗？
不是的，酿酒师的技术也很重要。
法国人喜欢打分这件事，喜欢喝法国酒的多少有耳闻。酒庄、葡萄田、葡萄村都逃不掉。香槟区也是——17个GrandCru特级村，44个PremierCru一级村。在没有评级的村落里，照样能出产高品质的香槟；而在有评级的村里，如果酿酒师技术不佳，一不小心就糟蹋了好葡萄。
但是！从2010年开始，国家原产地命名管理局（TheNationalInstituteforAppellationsContr?lées）就把香槟区的官方村落分级制度取消了。也就是说，香槟区的GrandCru和PremierCru说法不再有法律效益。
至于为什么取消，我们请教了常驻香槟区的孟蕾姑娘，她的解释是，这个分级系统本身过于笼统，不能直接反映香槟的质量差别。说具体点儿，特级村落的葡萄果实确实好，但是香槟区的“特级”和“一级”是针对整个村子，而非勃艮第“地块儿”或者波尔多“酒庄”那般明确和精细。同一个村子的葡萄园，也会因为朝向、土壤构成不同，导致所产果实质量不同。
所以呢，如果有卖酒的强烈推荐你买“GrandCru”香槟，说这个特别高级，你微微一笑就行了，不必太当真。
以上就是送礼可以选购什么香槟的相关内容，大家可以根据上述方法，根据对方的口味喜好选购香槟，当然小编还是提醒大家最好通过正规厂家购买哦。
