现在在众多的啤酒家族中,我们经常见到的有各种各样的啤酒类型,例如精酿啤酒,原浆啤酒,白啤酒,黑啤酒等等,每一款啤酒在酿造工艺上存在着一定的差别,所以对于口感和营养元素和营养价值的发挥也有着不同之处,那么对于这款全麦白啤酒和原浆啤酒两者之间有什么样的差别呢?
“全麦白啤”是一款源于欧洲贵族的私家珍藏,100%全麦芽配方,采用源自德国皇室专属酵母,以“上面发酵法”古法精酿而成。青岛啤酒“全麦白啤”的适时推出,不仅填补了白啤品类上的空白,更将有效满足哈市高端细分市场的需求,为龙江消费者带来更多元化的高品质味蕾享受。
为了完美复制“全麦白啤”的贵族气质,青岛啤酒的酿酒师们煞费苦心:“我们酿造白啤使用的小麦都是量身定制的,从选种、种植土壤、温度、光照到降水,采用严格的种植标准,精诚锤炼出富含特定蛋白含量、特定溶解度浅色小麦,来保证青岛啤酒全麦白啤的纯正口感。
全麦白啤因为制作工艺的繁复,很难进行大规模的工业化生产,所以严格控制产量,滴滴精粹难以复制。
原浆啤酒与其他普通啤酒最大的区别是100%麦芽发酵,原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。
原浆啤酒因为未经过过滤,必定的会产生一些营养成分的沉淀,色泽上呈现浑浊现象属于正常。
原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液。是最新鲜、最原始的真正的啤酒。(或者说其实就是啤酒厂刚生产出来不经过任何处理的原汁原味的啤酒)
喝普通啤酒就像吃“苹果罐头”,而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。
原浆啤酒的功效是什么
1、解渴。
2、助消化。原浆啤酒之所以有助消化的功效是因为原浆啤酒中含有大量的麦芽、醇类、酒花和多酚物质,能够提高胃肠道的消化吸收。
3、利尿。原浆啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给,扩张冠状动脉,加快人体的代谢活动。
4、提神。原浆啤酒中含有的有机酸具有清新提神的作用,减少过度兴奋,促进肌肉松弛。
5、护眼。原浆啤酒中含有的维生素B族,可对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制。
6、减肥。原浆啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙,不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。
综上所述,原浆啤酒他与全麦白啤酒最本质的区别是,在酿造过程中会将活性酵母进行一定的保存,当然两者之间既有区别又有一定的联系,通常会使用100%麦芽发酵为主,可能对于全麦啤酒而言,它会经过一定的消毒高温,而原浆啤酒并没有,只是经过后期的修饰便可以进行出厂,是一种纯天然的绿色啤酒。其实无论是对于白啤酒还是原浆啤酒而言,两者之间都是非常不错的,都是纯天然的绿色食品,我们完全可以放心的去饮用。