荔枝作为比较珍贵的水果，它被称之为果中之王，可能在我国北方地区并不常见，但是在南方是特别常见的水果，不知道大家有没有品尝过荔枝酒，它是以新鲜的荔枝为主要原料，经过清洗剥皮的过程制作而成，只需要30分钟就可以完成所有的制作工序，这样可以保证了荔枝本身的口感，而且也能够防止它的营养有所流失。如果您比较感兴趣，我们可以在家中自己动手酿造。
挑选上好的荔枝，把坏的去除
将荔枝去皮
一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子里，六七分满就好了，因为酿制的过程中会产生气体，太满会把瓶盖顶开！
往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。
荔枝酒的功效与作用
1、滋补身体缓解体虚
平时人们适量喝一些荔枝酒，能吸收丰富的植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸与矿物质，还能吸收一定数量的维生素他，提高身体各器官功能，也能促进人体代谢，并能维持人体内部环境的酸碱平衡，对人类身体有明显的滋补作用，有缓解体虚增加身体素质。
2、降脂美容延缓衰老
荔枝酒中还含有大量的天然酚类物质和一些黄酮类化合物，它们都是天然抗氧化成分，能防止人体组织细胞氧化衰老，也能增加人类心脑血管的弹性，加快血液中胆固醇的代谢，而它含有的天然果酸则能加快身体内脂肪的代谢与燃烧，平时人们经常饮用荔枝酒不但能降脂美容还能延缓多种衰老症状发生。
3、利尿消肿
荔枝酒中不但含有丰富的酒石酸，还含有一些柠檬酸，他们都是能消渴利尿的药用成分，被人体吸收以后，可以预防身体水肿，而且能加快身体内多余水分的代谢，其利尿消肿的功效特别出色，另外荔枝酒还能抑制人体内尿酸生成，也能促进尿酸代谢，它对人类的痛风也有一定的预防作用。
综上所述，荔枝它一直作为一个全新的概念，在众多的白酒中更加的突出，从而满足了人们对于健康的需求。而荔枝酒对于身体有着一定的好处，可以补充和吸收丰富的营养蛋白质，也能够促进新陈代谢，并且维持人体的酸碱平衡性，对于女性可以起到延缓衰老的功效，而且饮用荔枝酒也能够起到抑制脂肪堆积的效果。