起泡酒，在市场上有很多种，不少人表示不知道该怎么选择。起泡酒，是非常受欢迎的，很多人都喜欢买来喝。起泡酒怎么挑选?起泡酒怎么保存呢?接下来我们就一起来看一看吧！
起泡酒怎么挑选？
1、选择标准瓶装或者更大瓶装的起泡酒
尽量避免买那些半瓶装(375ml)或者其他小瓶装的起泡酒，这些酒一般配不上其价格。最好买标准瓶装(750ml)或者大瓶装(1.5L)的。大瓶装的起泡酒由于氧气含量少，发酵进行得更慢，因而可以贮藏更久。一些最优质的起泡酒甚至会用双倍大瓶装(3L)。
2、注意起泡酒的残留糖分含量
根据残留糖分的不同，可以分为不同的类型，从绝干型到超甜型都有。根据经验，任何一瓶标注上“Brut”一词的香槟都是干型或者绝干型的;“Sec”是位于干型和甜型之间;“Doux”是指甜型。
3、主客兼顾
选择一款优质的起泡酒不仅仅在于你自己的喜欢，还要照顾客人的喜好，当然还有你的腰包。
起泡酒怎么保存？
1、起泡酒储存温度适宜5--20摄氏度。
2、起泡酒储存时间内避免阳光直接照射，如果没有酒柜，也没有酒窖，那可以将起泡酒存放在一个阴凉、黑暗、恒温的地方，阴暗的地下室或地窖中储存最佳。
3、起泡酒储存时瓶盖向下，以防瓶盖漏酒。
虽说食品类都有一定的保质期，但葡萄酒一般是不讲保质期的，而是讲适饮期，起泡酒也不例外。一般葡萄酒的饮用期最好在2-10年之内最佳，起泡酒一般都是在2年之内喝最好了。