喜欢吃水果的人相信也喜欢喝果酒，果酒他是利用最原滋原味的水果酿造而成，利用糖色发酵，还有一定的风味和酒精，现在在市面上比较常见的酒类有李子酒，苹果酒，猕猴桃酒，杨梅酒。当然我们在利用白酒来泡制水果时需要有讲究，对于它的酒精度和品种也是有一定要求的。
果酒用什么类型的白酒
不过实际中，一般用两种，一是米酒，黄酒类，度数较低，常用药酒同制时，就是药和米掺在一起做成，二是白酒，常用做泡药酒，作用多行气活血补虚，度数较高，一般有应低于55度在65度以内，泡酒时间为15--100天
要用合适的度数，动物类的药材用60度，可杀死有害生物、虫卵等病菌，植物类用52-60左右，水果类用42度左右，口感更好；
果酒有哪些种类
1.发酵果酒：用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。
半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。
全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。
2.蒸馏果酒：果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。
3.配制果酒：将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。
4.起泡果酒：酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类。
小编总结，在选用白酒泡制水果是尽量选择纯粮，因为它们更加健康，不会掺杂任何的成分，酒精度数可以选择42度左右，这样能够有更好的口感。现在我国的国酒市场处于空白的现象，目前还没有找到一个成熟和创新式的销售模式，但是相信在不久的将来，随着人们对于健康消费的逐步升级，更加的注重健康性和营养性顺应潮流，相信在不久的将来，我国的国酒市场前景无可限量。