啤酒它是一种古老的酒精饮料之一，仅次于茶和咖啡之后，现在在炎炎夏日，人们最惬意的莫过于喝上一瓶特别冰镇的啤酒，针对于不同的消费方式，特别推出了不同的啤酒品牌，有一些进口的啤酒，当然也有一些我国本土的啤酒品牌，我们可以根据自己的口感进行选择。我国的本土啤酒品牌相对来说还是不错的，无论是同感知的质量消费还是从口感而言，都有一定的地位，而且我国的啤酒销量也在每年会进行不同的更新，在2015年时我国的啤酒销量是如何进行排名的？
中国啤酒销量排名2015年
1青岛TSINGTAO——青岛啤酒股份有限公司
创于1903年，曾获中国名牌，中国驰名商标，中华老字号，中国500最具价值品牌，青岛啤酒股份有限公司。
2雪花SNOW——华润雪花啤酒（中国）有限公司
中国名牌，中国驰名商标，中国十大啤酒品牌，行业的领先企业，大型集团公司，华润雪花啤酒（中国）有限公司。
3燕京YANJING——北京燕京啤酒集团公司
中国名牌，中国驰名商标，省级著名商标，中国最大啤酒企业集团之一，上市公司，北京燕京啤酒集团公司。
4Budweiser百威——百威英博啤酒投资（中国）有限公司
世界上最大的啤酒酿造商之一，1876年美国，世界500强，行业领导品牌，百威英博啤酒投资（中国）有限公司。
5珠江PEARLRIVER——广州珠江啤酒集团有限公司
中国名牌，中国驰名商标，广州市著名商标，行业知名品牌，上市公司，十大啤酒品牌，广州珠江啤酒集团有限公司。
6山城-重庆——重庆啤酒股份有限公司
曾获中国名牌，中国驰名商标，最具市场竞争力品牌之一，中国十大啤酒品牌，上市公司，重庆啤酒股份有限公司。
哈尔滨HARBIN——百威英博啤酒投资（中国）有限公司
创建于1900年，中国最早的啤酒品牌，大陆地区最大的专业啤酒制造商之一，百威英博啤酒投资（中国）有限公司。
8雪津SEDRIN——英博雪津啤酒有限公司
曾获中国名牌，中国驰名商标，十大啤酒品牌，行业知名品牌，福建啤酒行业龙头企业，英博雪津啤酒有限公司。
9金星Kingstar——金星啤酒集团有限公司
河南省著名商标，十大啤酒品牌，河南啤酒业的领头羊，河南金星啤酒集团有限公司。
10蓝带——广东肇庆蓝带啤酒有限公司
全国第一个推出螺旋盖的啤酒产品，最受消费者欢迎的啤酒品牌之一，领先品牌，广东肇庆蓝带啤酒有限公司。
中国啤酒发展史
在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴.大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰.我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴.《黄帝内经》中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴《周礼·天官·酒正》中有"醴齐",醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料.由于时代的变迁,用谷芽酿造的醴消失了,但口味类似于醴,用酒曲酿造的甜酒却保留下来了.在古代,人们也称之为醴.故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒,但是,根据古代的资料，我国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在，醴后来被酒所取代.
古代外国的啤酒酿制过程中，有两道工序，其一是浸麦（促使其发芽），其二是麦芽的浸渍
在我国古代，即使采用酒曲法酿酒，也有一道工序是浸曲，这种浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米饭中的方法更为古老。在北魏时极为盛行，即先将酒曲浸泡在水中若干天，然后再加入米饭，再开始发酵。出现一个值得注意的问题：用曲酿酒，浸曲法可能是继承了啤酒麦芽的浸泡的传统作法，即两者是一脉相承的。我国用蘖酿醴可能先是用水浸渍蘖。让其自然发酵。后来发明了酒曲，酒曲也用同样的方法浸泡，原始的酒曲糖化发酵力不强，可能酒曲本身就是发酵原料；后来，由于提高了酒曲的糖化发酵能力，就可加入新鲜的米饭，酿成的酒酒度也就能提高。这样曲法酿酒就淘汰了蘖法酿醴。可以相信，蘖法酿醴这种方式在我国的酿酒业中曾经占据过重要的地位，甚至其历史跨度还超过了酒曲法。
综上所述，啤酒行业一直呈现上升的趋势，同时经过发展之后，现在每一款啤酒品牌都会进行推陈出新，来满足大众的口感，其实我国本土的啤酒，他现在已经成为了啤酒品牌中的领头羊。经过多年的发展和更新，在啤酒市场中占有着重要的一席之地，有很多啤酒品牌也已经远销世界各地。
