Hello，大家好，我是小迷糊，这一期为大家带来的是葡萄酒的知识入门级，相信前几期给大家介绍过很多有关于葡萄酒的知识了。有的小伙伴，他是之前对酒的文化是有一个提前的了解的也是有一定的基础，但是呢，还有一些小伙伴，他是完全不懂酒的。就像我最一开始的话接触这个酒的行业呢。我是完全不懂。就是白酒是怎么来的，以及葡萄酒跟红酒到底区别在哪儿，我刚开始也是很多的，很多都不明白。也是这样的情况。到开始入了咱们酒的这一行业，我才开始慢慢知道。
原来像白酒的发酵以及白酒的这个故事我才开始慢慢的熟知。再有比如到底红酒和葡萄酒的关系，其实红酒就是属于一种葡萄酒。只不过是被称之为叫红葡萄酒。是这么的一个区别，再有就是我刚刚说过白酒的起源是怎么来的等。这些知识都是在我们对酒还没有一定的了解上。大家都会百度就是咱们都是慢慢一点一点积累起来这些酒的知识。那么我们今天呢，作为一个特别专期就给一些不懂酒一些酒文化的小白我们去做一个具体的介绍到底要想知道葡萄酒的话，需要哪些入门级的知识呢？
目前葡萄酒行业正经历着一场真正的繁荣。葡萄酒已经存在了一万年，但是它从来没有像今天这样受欢迎。世界各地越来越多的人正在品尝葡萄酒。在过去葡萄酒主要由精英们享用的地方，现在它已经变得更加主流。
“酒文化”也是如此。即使在50年前，只有很少人真正了解他们的葡萄酒，但是越来越多的人开始喜欢上葡萄酒并希望发展他们对葡萄酒的理解。
但是你是如何开始的呢?当你爱喝葡萄酒，并且想把这种热情发扬光大时，你会做什么?你首先需要了解什么?要真正开始，你需要知道什么?如何开始你的葡萄酒之旅，以下是你应该做的5件事来帮助你达到下一个水平。
1、培养你的嗅觉
谈到葡萄酒，你的嗅觉是最重要的技能。它不仅在你闻到酒的味道时使用，而且在你品尝酒的时候也使用(通过一个叫做逆向嗅觉的过程)。培养你的嗅觉将有助于你更喜欢葡萄酒，但它也将有助于你学习。
那么你是如何着手的呢?
在家或外出时要做的一个简单的练习就是尽可能多地闻闻东西，并专注于真正的香味。从冰箱、水果篮或香料架中选择食物。这可以是草药、香料、水果、蔬菜、奶酪、黄油或任何你能拿到的东西。当你出去闻商店里的水果和花店里的花时，试着集中精力闻香水的味道。你会发现你做得越多，你的嗅觉就会越好。
2、培养你的味蕾
与许多人想象的相反，我们的味觉只能检测到5种味道。这是五种基本口味:甜、酸、苦、咸和鲜味。然而，在葡萄酒中，你只会发现其中的三种:甜、酸、苦，因为其他两种味道在葡萄酒中不存在。所以，你需要训练你的味蕾来识别和理解每一种口味。为什么?因为当你品尝新的葡萄酒时，能够分解它们是多么的甜、苦(单宁酸)和酸(酸)将有助于理解葡萄酒，并充分欣赏它。做到这一点的最佳方法是分开每种味道，不要让酒精或味道干扰。为此，您需要:3杯水，一个柠檬，一些糖，几个茶包和一个冰块
甜味:
为了了解甜味是什么以及它会如何影响你的味觉，只需在一小杯水中加入10茶匙糖。把水绕在嘴里，吐出来，试着记住你的印象(唾液变浓，你会感觉到温暖)
酸的:
对于酸味，将所有柠檬汁挤到另一杯水中。用同样的方法品尝液体：绕着你的嘴旋转，然后吐出来。再次，记住正在发生的事情和味道是什么样的(唾液变得非常液体，一种新鲜的感觉)。
苦涩的:
关于苦味，在两个茶包中加入一点沸水，煮至少10分钟。把袋子拿走，确保你从袋子里挤出所有的茶叶。最后，将冰块放入酿造中冷却茶叶。当冰块融化后，把茶绕在你的嘴周围，吐出来。记住味道是什么样的(口腔内的干燥)。随着你越来越清楚地识别每个人的口味，你将会增强你在葡萄酒中提取这些个人口味的能力，在葡萄酒中它们会被混合在同一个杯子里。
3、学习基本的葡萄品种
有数百种葡萄品种生产葡萄酒，全部了解它们几乎是不可能的。但现实是，如果你了解了主要葡萄品种及其风格，你会对餐馆酒单和葡萄酒商店里的大部分葡萄酒感到放心。这些货架和菜单往往只展示少数几个“著名”葡萄品种，或者这些著名葡萄的混合物。因此，了解少量葡萄品种实际上会帮助你自信地购买大量不同的葡萄酒，知道对这些葡萄酒的期望。你需要了解的顶级葡萄是白葡萄：霞多丽，长相思，雷司令，维奥涅尔。红葡萄：梅洛，赤霞珠，黑比诺，丹魄，西拉/设拉子，歌海娜。对于每一种葡萄品种，了解它们的产地、味道和气味。这将有助于你知道在商店和餐馆订购由这些葡萄品种制成的葡萄酒时会发生什么。
4、学会用正确的方式品尝葡萄酒
这是一项你需要尽早学习的技能。品尝葡萄酒不仅仅是为了喝它。在细节上。当你学会深度品尝葡萄酒时，这是你会开始看到和理解的。我不是在说一个10-15分钟的活动，他们会教你如何品尝。品酒是一项非常重要的技能，是葡萄酒鉴赏和理解的基础。所以一定要掌握这一技能!
关于葡萄酒的起源，
有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛（Crete）。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到今天。葡萄酒据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省（Var）境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区；与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。在上述最早的发源地，在生活和劳动中，偶然发现了在大自然中早已生长着的野生葡萄，从而酿造出最原始的饮料，日后称之为葡萄酒。人类随着火的发现和应用，而进入捕鱼、狩猎、家畜饲养和农业的时代。在此漫长的岁月中，谷物种子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流传于世，为人类的生存和发展，作出了巨大的贡献。考古学家考证，人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。通常认为，葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。
在新石器时代，濒临黑海的外高加索的安纳托利亚(Aratolia)（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，已成为部落的群居区。这是由于当时这些地区，气候温和与土地肥沃，所以远离该地区的原始部族人，纷纷迁移至此定居。在绿树成荫的山丘地带种植葡萄，而在平原地区的广阔田野，从事农业生产。从而葡萄栽培和葡萄酒酿造日渐向远方流传。在希腊，在考古发掘中，在一座古墓窟里，发现墓壁上有一幅公元前二世纪的浮雕；希神阿波罗（Apollon）和胜利女神(Victoire）共向造物主（God）敬献葡萄的景观；古希腊人喜欢葡萄酒。荷马史诗中多次提到葡萄酒。古希腊的葡萄酒神是迪奥尼索斯(Dionysos).在古埃及，特别在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群中，考古学家发现一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品；经考证，这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐；在埃及十八代王朝时期的纳黑特（Nakht）古墓中，发掘出一幅壁画(fresco），上有一站着面略向左侧一方而穿一白色服装的贵夫人，从其左脚跟起,经头部向右脚跟，用一串葡萄蔓藤叶饰物围着，而在其两侧，左为一狼头人身,而右则为一美丽年轻的仕女，他们各擎一长圆形酒杯似向女主人从头上浇葡萄酒之状。
综上所述
如果你想作为一个资深酒文化研究的小伙伴呢，那你就需要看看我们这篇文章所写的。首先给大家有介绍过，如果你想开启咱们这个葡萄酒之旅。你需要做以下几个事。第一呢就是培养你的嗅觉。第二就是肯定要培养你的味蕾，最后，要学会正确的方式去品尝葡萄酒等，等等给大家列举出来的。希望大家可以认真的去学习一下。