相信大家在小的时候呢，课本里面都学过一句诗句，叫做葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催这样的诗句呢，在我国的传统诗词文化当中呢，是非常的常见的，都是描写葡萄酒的一些个细节的,知道了葡萄酒是非常优秀的一款酒类产品，那么大家知道吗？在我国古代，葡萄酒已经出现了，只不过是起源于西方的一些国家，那么大家知道吗？葡萄酒在于我国也有好多年的历史了，对于我国的影响也是非常的大的。
今天就有小编来为大家分享一篇关于葡萄酒品尝细节的文章，希望大家通过小编的一个分享呢可以理解葡萄酒到底有哪些细节值得我们去细细的品味,还有葡萄酒的一些基本常识有哪些，这对于我们将来去了解更高级或者说更深层次的啤酒文化呢，有着非常大的一个作用和帮助,那接下来的时间呢，大家就看文章吧。
第一步：酒温冰镇后红酒味道较涩
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：醒酒红酒充分氧化后才够香
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒让它在口腔内多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：酒序先尝新酒再尝陈酒
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
葡萄酒的基本常识
1、不是所有葡萄都可以制作红酒
水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能来酿酒，因为此类葡萄大，水分含量高，纤维多，含糖低,用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽多。
2、红酒单宁味
酒到了口里有较涩的感觉，这就是单宁的味道，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒天然防腐剂，也是消去我们人体内的祸害"活性氧"的宝贝，同时也是葡萄酒陈年所必备的.来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。
3、红酒会酸
几乎所有的葡萄酒都有酸，它是葡萄酒很重要的成分，酸有好坏之分，好的酸品尝起来让人口感愉悦，而尖酸就是不好的酸，比如说苹果还没有熟的时候就吃，那种酸很生也很尖锐，这就是不好的酸。
4、红酒颜色
葡萄酒的颜色应该是天然的，从颜色上我们就能区分白葡萄酒和红葡萄酒.白葡萄酒的颜色通常为浅白、浅黄，随着陈年颜色再加深；红葡萄酒的颜色通常为紫色、樱桃红，陈年的酒会有红宝红，其颜色是葡萄表皮内的成分在发酵时自然脱落到酒里去的，并不是人工添加的色素。
5、红酒香味
它主要来自于葡萄品种和种植地的土壤。香味一般分类，第一类是果香，比如说桑果、樱桃、柠檬、各种花的香味等，酿造过程中带来的香味比如说来自橡木桶的香草、烟熏、咖啡、巧克力味道等。
由此看来，葡萄酒品尝细节呢，确实是一门非常深厚的学问，需要大家时常的去挖掘和探索，才可以领悟到其中的一些奥妙，那同时呢，大家也要明白葡萄酒的一些基本常识呢，都是我们每个人需要去了解和记住的，毕竟这个世代的越来越开放，而且人与人之间的一个交流能约越来越密切，我们时常呢，就和一些领导或者上司能谈论起酒来，到时候呢，我们心中有一些关于酒的知识呢，也是非常好的事，自己可以应对自如，对自己的发展是非常有利的，那接下来的时间呢小编还是希望大家可以去阅读一下，那今天小编的分享就到此为止了。