果酒是一种营养很高，但是酒精度数很低，喝上去有酸甜可口的一种酒精饮料，随着市场逐渐的扩大，越来越多的年轻人喜欢喝过酒了，因为有的人他忍受不了，白酒的高度数也不喜欢啤酒带来的饱腹感，同样也喝不惯红酒的酸涩，所以说水果酒就是一款很不错的酒，在我们喝水果酒的时候不仅可以体会到酒精带来的快感，而且还可以品尝到水果的味道，我们自己在家也可以制作一些自己喜欢的水果酒，而且健康安全，对身体也有好处，那么我们自己泡的保质期可以有多长时间呢？一起来看一下吧。
自己泡的果酒保质期多长时间
1.果酒有保质期，不同种类的果酒，保质期有所不同。
2.在市面上购买的果酒，一般都会标注保质期。不同的果酒、不同厂家生产同种果酒保质期也不一样。添加了防腐剂的果酒保质期会长一些。
3.果酒的保存。桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。
果酒的分类有哪些
（一）以酿造的方法和产品特点，果酒可以分为：
1、发酵果酒
用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。
半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。
全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。
2、蒸馏果酒
果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。
3、配制果酒
将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。
4、起泡果酒
酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类
（二）按含糖量分（以葡萄糖计，g/L葡萄酒），果酒可以分为
1、干白果酒酒：≤4.0；
2、半干果酒酒：4.1-12.0；
3、半甜果酒酒：12.1-50.0；
4、甜果酒酒：≥50.1
综上所述，小编提示大家，我们在自己制作国土的时候一定要注意环境的卫生，如果在这个过程中掺入太多杂菌的话，会导致果酒的酿制不成功，如果接触太多空气的话，果酒会变成果醋，没有办法饮用。
